草虾是什么虾？草虾的多种吃法，你喜欢哪一种？

草虾是一种常见的虾，究竟它属于哪一类虾呢？怎样烹饪草虾才能味道最佳呢？接下来让我们一同来了解一下吧！

草虾

这种虾有另一个科学名称叫做斑节对虾,也被称作黑壳虾,它属于对虾科.这种虾通常在水草多的地方活动,因此得名草虾.它有很多优点,比如发育迅速,能吃多种食物,适应不同盐度的水域,培育时间不长,个头比较大,味道很香,含有大量有益成分,养殖后收获的成虾数量也很可观.

草虾怎么吃

草虾的烹饪方式五花八门,水煮加姜葱是其中一种流行吃法,另外还有油炸焖制、糖醋烹调,或者取虾仁作为辅料,搭配各式食材制作成多样菜肴,种类繁多难以一一列举。我最偏爱的吃法是生虾炝制,每天清晨采购半斤新鲜草虾,放在清水里养到中午,然后用烈酒快速激发虾的鲜味,再拌入提前调好的调料,这些调料是用姜、葱、蒜、盐、糖、味精、香醋、生抽、香菜、红豆腐卤、芥末油、香油、胡椒粉等混合而成。食用时,看着盘中虾在跳动,品尝着口中滑嫩的虾肉,酸甜鲜麻咸各种滋味交织在一起,味道绝佳令人陶醉。

草虾怎么做好吃

椒盐虾

将粗盐置入平底锅中，用火慢慢加热，直至盐粒变得滚烫，同时要不停地转动锅体；等盐粒足够热时，投入花椒，继续晃动，让两者充分融合在一起。

温度升高到食盐出现淡淡的黄褐色,花椒散发出香气;把虾放进花椒盐中,搅拌均匀,翻炒片刻,确保每只虾都沾上花椒盐颗粒;接着放入切段的葱白和碎小的干辣椒,继续翻炒混合。

6.关火,加盖,用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟;

白菜虾做法

原料:白菜,虾,木耳,葱姜蒜少许.

操作步骤：首先在锅中倒入食用油，随后放入葱姜蒜进行爆香，接着加入虾进行快速翻炒，然后放入木耳和白菜继续翻炒，接着倒入半碗水，添加适量的糖和盐，并加入少许料酒，经过大约八分钟的烹饪后，进行收汁处理即可完成。

草虾的营养价值

1、草虾性温味甘,入肝、肾经.

草虾的肉质有助于增强肾脏功能,提升男性性能力,促进乳汁分泌并抵抗毒素,能够补血并巩固精气,帮助消散瘀血并解除毒性,补充元气并滋养阳气,缓解经络疼痛,改善消化并消除痰液。

适用于肾气不足导致阳痿、遗精过早、乳汁排不出、肌肉关节疼痛、手腿不自主抖动、全身发痒、皮肤破烂、体质差和神经功能紊乱等人群食用。

草虾身体里含有一种关键物质，这种物质就是让虾壳呈现红色的成分，这种物质被称作虾青素，英文简称是ASTA，它是一种非常强大的抗氧化剂，虾青素的含量越高，虾壳的颜色就越深，这种物质被大量应用于化妆品制造、食品强化以及药品开发领域。

虾富含营养,肉质细嫩,容易消化,对于身体虚弱和病后需要恢复的人来说是非常好的滋补品。

虾内富含镁元素,镁元素对心脏功能有显著调节作用,可有效维护心血管健康,它有助于降低血液中的胆固醇水平,避免动脉粥样硬化,此外还能使冠状动脉舒张,从而辅助预防高血压和心肌梗死的发生。

虾的催奶效果显著，还含有磷和钙，对小孩子和准妈妈特别有益。

食用草虾的注意事项

草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科.由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾.草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点.

吃海鲜时不宜大量饮用啤酒,否则容易导致尿酸异常升高,进而诱发痛风症状。搭配干白葡萄酒则比较适宜,其含有的有机酸能够有效抑制细菌滋生,同时帮助去除海鲜的腥味。

虾的背部呈现青黑色，表明其十分新鲜，虾壳通常十分坚硬，头部保持完整，体部显得硬朗且弯曲，个头较大的虾往往味道更加鲜美。

对虾类食物有不良反应者,包括那些有过敏体质、易患过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘等病症的人,需要小心食用。

储存小干虾时黑壳虾是什么虾，需要避免它们变干和氧化，最好把它们放进塑料袋里，或者用能密封的容器装好，然后放入冰箱冷藏保存。

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