草鱼最好吃的懒人做法

• 草鱼最好吃的懒人做法

草鱼懒人做法有很多，如：清蒸草鱼、红烧草鱼等。

清蒸草鱼：清蒸是保留鱼肉营养成分最高的吃法，将草鱼处理干净后切花刀，放入盘中，并加入料酒、生抽、姜丝和盐抹匀，腌制10分钟，上锅蒸10分钟，焖3分钟即可。

红烧草鱼：将草鱼处理干净切块，用油煎至表面微黄，加入葱姜和红辣椒炒香，再加入生抽、老抽、料酒等翻炒均匀，加水烧开，再转中火炖煮15分钟即可。

除了以上两种做法，草鱼还有很多其他懒人做法，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方式。

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红烧鱼块

1. 切块后用少许盐、料酒、生抽、生粉腌制一会。

2. 热锅加油，鱼块裹上生粉后煎至两面金黄。

3. 加入姜片、蒜头、红椒等，倒入一些料酒和生抽，加水焖煮入味。

4. 煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

酸菜鱼

1. 将草鱼处理干净，酸菜切碎。

2. 锅中热油，放入酸菜炒香，加入调味料调味。

3. 将腌制好的鱼块放入酸菜里，煮约2-3分钟，倒入汤汁即可。

注意事项：

1. 煎鱼时注意火候，不要太大也不要太小，中小火慢煎。

2. 酸菜鱼的调味料可以根据自己的口味来调整，也可以加入一些辣椒等增加口感。

3. 鱼骨和鱼肉要一起煮，这样煮出来的汤更鲜美。

4. 鱼块要切成鱼片后用盐、料酒、生抽等腌制一会儿，这样煮出来的鱼片更入味。

5. 煮鱼片时不要煮太久，以免煮烂影响口感。

6. 如果不喜欢吃辣的，可以不用加入辣椒和姜蒜头，这样辣度就会降低很多。

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