草鱼最简单好吃的做法

• 草鱼最简单好吃的做法

草鱼最简单好吃的做法如下：

红烧草鱼块：

1. 洗净的草鱼沥干水，切成块状。

2. 锅中倒入适量油，烧至八成热时，加入鱼块煎至两面金黄色。

3. 捞出鱼块，控油备用。

4. 锅中留底油，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后，转小火煮至汤汁收干。

6. 撒上葱花，翻炒均匀即可。

清蒸草鱼块：

1. 洗净的草鱼沥干水分，两面洒上料酒，盐抹均匀，腌制20分钟。

2. 切些葱姜放入鱼盘底部，将鱼块放上。

3. 锅内烧开水，放入鱼盘，大火蒸8分钟，关火再焖几分钟。

4. 取出鱼盘，倒掉盘底的水分，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油。

5. 锅内倒入适量油，加热至冒烟，淋在鱼块上即可。

以上两种做法都可以做出美味的草鱼料理，可以根据个人口味进行选择。此外，还有酸菜草鱼、麻辣草鱼等做法也很简单，可以根据个人口味进行尝试。

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1. 将鱼处理干净，两面划几刀，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。

2. 准备葱姜蒜、小米椒切碎，热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜、干辣椒，加入两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、鸡精、十三香，加入一碗水，盖上锅盖焖一会。

4. 水收干后，出锅前撒上葱花即可。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，特别是煎鱼时，要避免鱼皮粘在锅上。另外，根据口味添加适量的调料，不能吃辣的不要加入小米椒等，以免过于辛辣。同时，这道菜不需要加入过多的烹饪技巧，只要把草鱼炖熟透即可。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问专业网站咨询专业人士。

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