河鲫鱼豆腐汤的做法

• 河鲫鱼豆腐汤的做法

以下是河鲫鱼豆腐汤的做法：

材料： 鲫鱼一条，豆腐200克，生姜一块，葱一段，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净控干。

2. 豆腐切成厚片，生姜切片，葱切段。

3. 锅中倒入适量油，放入鲫鱼，中火煎至两面金黄。

4. 加入生姜，继续煎一分钟。

5. 加入适量清水，加盖煮沸后，小火煮20分钟。

6. 加入豆腐，继续煮5分钟。

7. 加入盐、胡椒粉调味，最后撒上葱段即可。

河鲫鱼豆腐汤不仅美味，而且营养丰富，可以补充蛋白质和钙质，有助于增强体力。

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食材：河鲫鱼、豆腐、生姜。先在锅里加点油，把鲫鱼稍微煎一下，然后倒入开水，大火煮10分钟，之后换成小火继续煮20分钟，这样汤就会变白。把豆腐切成小块放入锅中，继续煮10分钟，最后加入盐、生姜、葱等调味料即可。

注意事项：

1. 煎鱼时要注意火候，不要翻动太多次，以免弄碎鱼。

2. 一定要用开水来煮，这样汤才会白白的。

3. 盐要最后加，不要一开始就加盐，否则会影响汤的颜色和口感。

4. 生姜和葱也是调味的重要食材，要适量加入。

5. 豆腐要先切成小块，这样更容易煮熟，口感也更好。

河鲫鱼和豆腐都是营养丰富的食材，二者搭配能够起到很好的滋补效果。此外，鲫鱼豆腐汤也是一道很适合产妇的汤品，有助于下奶。

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