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黄骨鱼是海鱼还是淡水鱼

kaifamei 2025-12-02 技巧评论

黄骨鱼是淡水鱼，生活于江河湖泊静水或缓流多水草处^[2]^ 。

黄骨鱼，学名黄颡鱼，是鲿科黄颡鱼属鱼类的统称，常见于长江、黄河、珠江等水系。黄骨鱼肉质细嫩，肉味鲜美，且营养丰富，在中国江河湖泊中分布广泛，是一种常见的淡水经济鱼类，也是中药材和营养保健品，为中国特有土著鱼类^[1]^。

黄骨鱼是淡水鱼，并不是海鱼^[1]^。

黄骨鱼肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，适合做清蒸、油炸和炖汤，有暖胃和中平肝祛风等功能^[1]^。

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