鲫鱼的做法视频

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以下是鲫鱼的做法视频：

1. 清蒸鲫鱼 。将鲫鱼清洗干净，两面煎一下，再放入盘中，加入少许盐、倒入料酒，上锅蒸10分钟，最后浇上生抽即可。

2. 红烧鲫鱼 。将鲫鱼炸至两面金黄，加入生抽、蚝油、葱姜蒜、红辣椒等材料，再倒入啤酒，煮15分钟，最后收汁即可。

3. 鲫鱼炖豆腐 。将鲫鱼和豆腐一起炖，先在锅中炒香姜蒜，放入鱼块，煎至两面金黄，加入豆腐块，添水没过食材，煮至豆腐和鱼肉变熟，最后收汁即可。

您也可以通过观看烹饪视频网站或APP的视频教程来学习鲫鱼的做法。希望这些信息对您有所帮助。

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1. 鲫鱼一定要处理干净，包括鱼鳃和腹腔内的黑膜，这个黑膜一定要抠干净，因为抠不干净做出来的鱼会有腥味。

2. 鲫鱼表面拍粉的用量不要太多，否则炸的时候容易炸锅。

3. 煎鱼时一定要用热油锅，并且油温要高这样才能在瞬间封住鱼皮，防止鱼皮破掉。

4. 鲫鱼去腥时加入的配料和炖煮的汤底可以根据自己的口味来选择，注意不要加入辣椒和料酒，因为料酒会挥发，会使鱼的味道变差。

5. 在烹饪过程中不要加太多的水，否则会影响鱼的口感。

6. 不要加入太多的调味料，否则会掩盖住鱼本身的鲜味。

7. 在做鲫鱼豆腐汤时，要注意不要煮太久，否则豆腐容易散碎。

8. 在享用鲫鱼美食时，要注意细嚼慢咽，以免被鱼骨刺伤。

按照这些步骤和注意事项，就可以做出美味的鲫鱼佳肴了。

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