鲤鱼最忌三种调料

• 鲤鱼最忌三种调料

鲤鱼最忌三种调料分别是糖、啤酒、橙皮^[1][2]^。

1. 糖：鲤鱼是发物，而糖也是发物，吃了对健康不利。而且鲤鱼本就带有土腥味，如果加入糖，可能会加重鲤鱼的味道，影响口感。

2. 啤酒：烹饪鲤鱼的时候，千万不能加入啤酒，虽然说少量的啤酒可以让鲤鱼变得更鲜嫩，但是啤酒中还有一定的酒精，可能会对健康不利。

3. 橙皮：鲤鱼味甘性平，如果加入味甘性凉的橙皮同时烹制，会降低营养价值，也会影响鲤鱼的鲜香味道。

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醋：鲤鱼最忌过早放醋，因为放醋后，鱼会变得十分酸肿，应该等菜做熟后才放醋。

南瓜：炖鲤鱼的时候不能放甜腻的南瓜，因为南瓜会让人感觉不到鱼鲜味。

甘草：一般做鱼的时候不能放甘草，因为甘草容易让鱼出现土腥味，会影响鱼的口感。

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