鲈鱼蒸多久

• 鲈鱼蒸多久

鲈鱼蒸的时间根据鱼的大小和调料的多少而定，一般只需蒸5到6分钟左右。

清蒸鲈鱼的做法如下：

1. 将鲈鱼处理干净，两面均匀地划几刀，方便入味。

2. 将葱、姜、红椒切丝，放入碗中，加少许盐、生抽、蚝油拌匀。

3. 将鲈鱼放入盘中，鱼的表面淋上少许料酒，鱼身上放少许葱段、姜丝。

4. 锅中加水烧开，放入鲈鱼蒸10分钟，取出。

5. 将碗中的料撒在蒸好的鲈鱼上，烧热油淋在鱼身上即可。

请注意，鲈鱼蒸太久会导致肉质变老变柴。

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鲈鱼蒸多久取决于鲈鱼的大小，一般小一点的鲈鱼蒸10分钟左右，大一点的鲈鱼需要蒸15分钟左右，需要注意的是，在清蒸鲈鱼的时候一定要等水烧开，才能再放入鲈鱼清蒸。同时，建议蒸熟后先别急着吃，可淋入一些熟油来提香，这样吃起来口感会更加美味。

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