鱼头瘦肉粥的做法?

互动编辑 张伟

好喝的皮蛋瘦肉粥

营养又美味！

9月3日，情报员“露珠1349”，给齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站，发送了一则美食情报，美味的皮蛋瘦肉粥来了，鲜香还营养。“今天分享一款皮蛋瘦肉粥的做法，营养丰富，味道鲜美，做法简单，特别好喝。” 情报员讲。一起来瞧瞧制作方法吧~

准备用料：大米，猪的里脊肉，经过腌制的皮蛋，葱，用于调味的淀粉，去腥的料酒，增添鲜美滋味的鸡精，提鲜的生抽，调节味道的盐，增加香气的香油，带有辛辣味道的胡椒粉，胡萝卜。

具体做法：

1.、大米清洗干净，加少量水浸泡半小时备用。

2.、里脊肉切丁、皮蛋切丁、胡萝卜切丁，葱切葱花备用。

3、锅里放水，把米放锅里，大火煮开鱼头瘦肉粥的做法?，转小火，慢火煮30分钟。

4.将里脊肉切成丁状，之后把淀粉放入其中，再加入盐，接着放料酒，随后倒入生抽，还要撒上胡椒粉，然后进行搅拌，使它们均匀混合，腌制20分钟后留作备用。

5、先把米粒煮啊煮，一直煮到米粒开了花，让粥煮到变得粘稠之后，把肉末放进去，接着放些胡萝卜丁用来点缀一下，烹制五分钟，随后把皮蛋放进去，和它们一起再煮上五分钟。

6、把葱花放进去，盐放进去，鸡精放进去，胡椒粉放进去，将香油放入进行调味，如此便做出了一道味道鲜美，既香且鲜的皮蛋瘦肉粥，家里人都格外喜欢喝。

恭贺此情报荣获今日最优情报，情报员“露珠1349”必得由情报站工作者送出的5元红包奖赏！

你是否学会了，那种有着香浓口感，顺滑质地，既营养还美味的皮蛋瘦肉粥呢？要不也去试着做一下呀~

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