金银湖美食双子星 商务宴请家庭聚会首选

东西湖美食地图里，金银湖仿佛 被贴上那种“生态宜居然而烟火气短缺”的标签。可是事实上，金银湖潜藏着好多让人食欲大增的美食。

端午节快到之前，东西湖融媒发布了宝藏小店征集的命令，居住在金银湖的网友使劲全力推荐金湖庭院和晓江湖。

探店的记者发现，这儿确实是“宝藏”所在，有着江南园林那般精致的宴飨，还有江湖烟火里的鲜活本味，称得上是金银湖庭院餐厅当之无愧的“双子星”。

在环湖西路跟金银湖南一街相交之处有所金湖庭院，它的一侧是树木长得十分茂盛的树林，另外一侧是湖水泛着粼粼波光的金银湖，在还没有进入庭院的时候，心灵就已经被那优美之环境俘获了。

经过镂空雕花的门，潺潺的流水声，还有竹影的婆娑，一同迎面而来。金湖庭院，占地将近千平方米，把“大隐隐于市”诠释得极其到位：有弯曲小路通着幽雅境地的庭院区域里，大理石的白墙，和翠绿得要滴出水来的荷叶，相互衬托出趣味。二楼有落地窗户的包厢，就好像在空中的楼阁，悬浮在湖泊与树木所构成的光影之间。

大自然餐饮旗下有庭院餐厅，其中花溪院子，主打湖北手艺菜，装修风格带有民间烟火气，金湖庭院打的是融合菜，装修风格更大气，还具备江南园林的气息。

大自然餐饮的总经理付娟娟直言，金银湖那儿总部经济聚集在一起，商务精英汇聚在一块儿，我们期望给他们供应透着文化格调的宴请服务，并且还能填补周边居民一站式宴会服务没有的空缺。

踏入大厅，当季那般新鲜的食材，整整齐齐地于展台上摆放着。经由厨房的落地窗，师傅们凭借传统之手法技艺金银湖之家，针对食材展开加工烹调。

拿起菜单翻开，“轻烧石首生态鮰鱼”一下子吸引住目光。青花瓷盘被端上桌，蒸汽裹带鱼香往上升腾，雪白的鱼肉浸在琥珀色汤汁里，入口瞬间好像领会了苏轼“粉红石首仍无骨”的那份惊叹。

服务员进行介绍，这道菜是从活鱼现杀开始的，到上桌的时间不超过30分钟，它是配以小火慢煨这种古法来烹制的，能够把长江鮰鱼的鲜美发挥到极致。

湖北菜系的豪迈，通过“牛气冲天”得以展现。牛腱、牛筋的牛肚，在宽大陶罐中层层叠叠，与天然香辛料搭配，经3小时文火熬煮后，肉质呈现出玛瑙般通透质感。

整道菜，有着咸的主味，有着辣的主味，有着鲜的主味，还兼具润的辅味，食用之后，令人齿颊留下香气，令人回味没有穷尽。

餐厅大力推荐的养生黑豆腐，是精心挑选出来的没有转基因的黑豆，经过用石磨把它碾制成豆浆，再跟鸡蛋按照一定配比酿造成成品，接着用小火把它煎熟，这种黑豆腐富含蛋白质，味道鲜香美味。

来到三楼宴会厅，这里有两个主题空间，着实令人惊艳，在伊甸花园厅里，有成千颗水晶串成的枝形吊灯，就如同银河在倾泻一般，韩式那种极简的线条，和粉白花艺相互碰撞，从而产生出浪漫的气息；施华洛厅，是以香槟金作为主调的，波浪形的灯带在天花板上勾勒出了粼粼的波光，就好像金银湖那潋滟的水色嗯。

有工作人员表示，于端午期间的时候，便已经接到了好多场宴会的预订，“好多客人声称，在这个地方举办宴会，就连灯光设计这件事都可以省去了。”。

要是讲金湖庭院是那种精心雕琢而成的工笔画，与之相隔7公里的晓江湖呢，就仿若那泼墨写意的山水画卷一般。有这样一家江南庭院风格的餐厅，它把“江湖”这两个字给刻进了自身的基因里。

往院子里面走，有花草，有可以观赏可爱金鱼的水族区域，还有荷花，以及搭建的茅草屋，这些元素分布在各处，点缀其间，使得人仿佛置身于江南水乡那种具有渔家饮酒作乐特色的场所。有包间，其造型是渔船模样，在高大树木和蜿蜒流着水的溪流相互衬托的情境下，有着与众不同的别样趣味。树上有精心布置设置的各种带有俏皮意境的灯带，在白天的时候，看起来显得很是可爱，而当夜间到了华灯初上的时候，就会多增添出一分浪漫的氛围。

那晓江湖所具备的特色呀，乃是鱼类菜肴呢。于一楼大堂之处，存在着数十种河鲜以及海鲜在此进行集中性展示，仿若一个稍微缩小了规模的水族馆一般。有帝王蟹，还有波士顿龙虾，再有东星斑，另外还有太湖甲鱼等等。顾客能够在现场观看鱼并挑选鱼来下单，下单之后食材会直接被拿到厨房去制作。

店长，笑着，指着水族箱里的武昌鱼说，我们的鱼，是从源头采购的，主打真材实料。

既能将三至六斤的极品武昌鱼进行一鱼两吃，鱼身用来做清蒸，只用葱姜米酒提味，其鱼肉像凝脂一样非常娇嫩轻如薄纱般吹弹可破，鱼头鱼尾用于红烧，于浓油赤酱之中藏着想念着湖北人最为熟悉的乡愁。

有个名为“堂涮潮牛”的地方，那种将恩施黄牛的野性十分充分地发挥到了极致的地步。“堂涮潮牛”选用的是雪花牛肉以及牛肚，并且是每天都是新鲜的才进行现切的。

堂涮，乃是现场把食材放置桌上而后下锅进而涮煮，那个汤底，是经过长达4至5个小时精心熬制所形成的牛骨头汤，接着把牛肉放入锅中，仅仅几秒就能够捞出。捞出的牛肉送入口中时候是鲜嫩无比的状态，那汤汁，是鲜香并且浓郁的味道，再蘸上专门调制而成的酱料，其口味便会更加呈现出独特的风味。

先说“鲍鱼回锅肉”，它可是在食材碰撞艺术方面玩得很溜，金华两头乌那富有特点的五花肉薄得就像蝉翼一样，经过煸炒之后出来的油脂把 Q 弹的鲍鱼给包裹住了，胶原蛋白的滋味和海味的鲜甜在口腔里共同演奏出了一场交响乐。

有 年烹饪经验的厨师长赵继祥透露，这道菜有个秘诀，那就是把猪肉的香与鲍鱼的鲜给融合到一块儿了，它相当滴下饭。

在饭点这个时候，等位区域已坐满了带着家人的前来吃饭的人。店长满怀期待地看向未来，兴奋地讲道：“我们在沌口的8000平方米的分店很快将要开业，以后的目标是把晓江湖开到江城各个地方，使得武汉市民都能够在附近就吃到美味的鱼鲜。”说话的过程中，后厨飘浮过来阵阵蒸鱼的香气，和着庭院里面的花香，融合成最令人心动的市井烟火气息。

恰似金银湖美食版图中的金银湖庭院与晓江湖，呈现出AB面的态势：前者借助园林美学对商务宴请场景予以重新构建，凭借融合菜系与城市精英展开对话；后者依靠极致鲜味将味觉本能唤醒，通过江湖气韵抚慰市井的人心。

这个端午节

与其挤在网红店排队

不如来金银湖

赴一场美食之约

毕竟

真正的美味

从来不在人声鼎沸处

而在那些

愿意慢下来品味生活的地方

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