鲫鱼汤的做法大全有哪些?怎么做更营养美味

鲫鱼汤的完整食谱有哪些？ 喝鲫鱼汤对身体是非常有好处的，因为鲫鱼汤的营养价值非常高，孕妇和小孩吃的话会更好！ 那么，你知道鲫鱼汤的完整食谱吗？ 如何让鲫鱼汤更加营养美味呢？ 下面就和小编一起来学习一下鲫鱼汤的做法吧！

鲫鱼汤的做法大全

鲫鱼汤的做法

主料：鲫鱼2条、蘑菇750克

辅料：生姜适量、葱适量、胡椒粉5克、盐5克

鲫鱼汤的制作步骤

步骤1：锅热后，倒入油。 90%热时加入鲫鱼（提前用厨房纸把鲫鱼擦干），炒。 炒的时候不要不耐烦地翻动，用铲子轻轻推动。 如果鲫鱼能随着铲子移动，就说明可以翻身了。 翻面再煎时加入姜片，煎2分钟。

第二步：加入所有菌类，倒入开水，加入半个白胡椒，盖上锅盖大火煮15分钟。

鲫鱼汤的做法大全

第三步：15分钟后，加入另一半白胡椒粉和盐，拌匀即可食用。

豆腐鲫鱼汤的做法

材料：鲫鱼1条、豆腐、姜、葱、油、盐、料酒

豆腐鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼洗净

2、锅烧热，加入少量油，放入鲫鱼煎至两面金黄。 （煎的过程中火力不宜小，中火与中火交替为宜，将两面煎至金黄色即可。）

3、依次加入葱片、姜片和热水鲫鱼汤的功效与作用，大火煮沸后继续煮7、8分钟，然后转中小火煮20分钟左右。

4、最后加入豆腐煮熟，加盐，撒上葱花即可食用。 （鱼汤本身就很鲜，不建议加鸡精或者味精）

尖端

鲫鱼含有较高的胆固醇，因此患有高血压、高胆固醇的中老年人最好少吃。

通草鲫鱼汤的做法

主料： 鲫鱼

配件：通草酱

通草鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的做法大全

1、鲫鱼去鳞，开膛破肚，去除内脏、鳃及腹内黑膜，然后用清水清洗干净。

2.锅里放油。 油热后放入鲫鱼炒香。 一面煎好后，翻过来再煎。

3.将煎好的鱼放入慢炖锅中，加入姜片，倒入一锅开水，加入通草，煮3小时。

尖端

1、鲫鱼一定要清洗干净，鳃和腹部的黑膜一定要去掉，否则炖出来的汤会有很重的腥味。

2、要做乳白色的汤，需先将鲫鱼用油煎一下，然后倒入沸水中慢火煮

3、通草可以放奶，一次放几克就可以了

葛鲫鱼汤的做法

材料：葛根一把，鲫鱼一块，薏米、扁豆各一小把，猪骨半斤，蜜枣两颗，生姜几片

实践：

1、葛根洗净，浸泡片刻； 将大麦和扁豆炒香； 将猪骨放入沸水中焯一下，去掉血水。

2、将鲫鱼剖开，去筋，两面煎至金黄色，加入开水，煮一会儿，汤变成乳白色。

3.汤锅中加入葛根、猪骨、薏仁、扁豆、蜜枣、姜。 倒入鲫鱼和汤。 盖上锅盖，煮 30 分钟。 煮沸后调味。

鲫鱼汤的做法大全

尖端

这道葛鲫鱼汤味道鲜美，滋润可口。 添加了大麦、扁豆和蜜枣。 具有滋阴、清热、健脾、利湿的功效。 还能清热生津、降火润燥。

香菇豆腐鲫鱼汤

原料：

原料：鲫鱼400克、豆腐100克、香菇8朵

辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜4片，香油适量，胡椒粉适量，香菜少许

1、鲫鱼洗净，去鳞，去掉腹内的黑皮。 黑皮肤必须仔细清洁。 皮肤变黑对身体有害。 鱼会很腥。 用料酒腌制20分钟左右。

2、香菇洗净去根，切成十字，葱切段，姜切片，蒜切两半，豆腐切丁。

3、锅里放少许油，放入鲫鱼，小火煎，不要把鱼弄破。

4.煎至两面金黄

5.然后加入葱、姜、蒜炒香，然后加入白酒

6.加入足量热水，加少许糖，中小火煮约15分钟

鲫鱼汤的做法大全

7.煮至汤色变白。

8. 加入蘑菇、豆腐和盐继续煮5分钟

9、撒点胡椒粉，鱼汤本身就很鲜，不用加味精，加香油，最后香菜段就可以上桌了。

10、准备好香菇豆腐鲫鱼汤，上面放几颗枸杞子

尖端：

鲫鱼去鳞，去掉腹内的黑皮，彻底洗净。 黑色的皮肤一定要仔细清洗。 皮肤变黑对身体有害。 鱼会很腥。 可以去除鱼腥味。 煮的过程中不要反复加水。 加水一次。 足够的水

鲫鱼汤的功效与作用：

鲫鱼含有全面、优质的蛋白质，对强化皮肤的弹性纤维结构能起到很好的作用。 对于缓解因压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹有独特的功效。

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经。 具有健脾、止咳、止咳的功效。 加葱、姜温肤散寒，清阳散寒和胃。 添加薄荷可以祛风舒缓肌肤。 全方具有强身祛邪、疏散风寒、健脾止咳的功效，用于治疗小儿虚弱久咳。

鲫鱼汤的营养价值：

鲫鱼俗称鲫鱼籽。 其肉质鲜美、细嫩，极其鲜美。 鲫鱼的营养价值极高。 其特点是营养全面，糖分高，脂肪低，因此味道鲜嫩不腻，有微甜的感觉。

经常食用可以补充营养、增强抗病能力。 鲫鱼具有健脾除湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。 对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病等有良好的滋补和治疗作用。 民间常给产后妇女炖鲫鱼汤，既可以补虚，又可以催乳。

鲫鱼汤的做法大全

对于先天不足、后天失调的人，以及手术或患病后身体虚弱的人来说，经常吃一些鲫鱼是非常有益的。 患有肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，补充营养，增强抗病能力。 鲫鱼子可以补肝明目，鲫鱼的大脑可以健脑益智。

特别适合慢性肾炎、水肿、肝硬化、腹水、营养不良性水肿者； 适合产后乳汁不足的孕妇； 适合脾胃虚弱、饮食不好的人； 适合麻疹早期或发展较慢的儿童。 适合痔疮出血、慢性痢疾患者食用。 感冒发烧期间不宜过多食用。

健康与保健百科全书

人生最宝贵的东西是什么？ ——生命 生命中最宝贵的是什么？ ——健康最宝贵的是什么？ —养生天天分享养生知识，关注养生：让我们一起拥有健康的身体，将养生进行到底！

ID：

长按二维码选择（识别图中二维码）

瑞士裔美国人

总有一句话，能够触动你的心，穿透你的灵魂，刺痛你的灵魂。 有没有这样一句话，让你读着就心痛，读着就让你落泪？ 关注瑞美人：总有一段文字可以理解你，总有一句话可以解释你。

ID：

长按二维码选择（识别图中二维码）

棒棒妈妈

每天与妈妈们、准妈妈们分享育儿技巧和常识，向棒棒妈妈学习育儿经验，让我们的宝宝能够更健康、更快乐地成长！ 欢迎关注！

内径：-mm

长按二维码选择（识别图中二维码）

健康美食食谱

吃得健康又美丽。 良好的饮食可以让你美丽、健康、长寿。 关注健康食品食谱：让您从饮食开始调整生活。 您家人的健康是我们最大的成就！

ID：

长按二维码选择（识别图中二维码）

Tags：鲫鱼汤 下奶鲫鱼汤 营养鲫鱼汤 美味 菜谱