虾红素的7倍只有藻类和酵母菌和细菌

虾青素（英文为ASTA，在香港和台湾也称为）是一种花青素，可以使观赏鱼、鲑鱼、虾和火烈鸟呈现粉红色。 其化学结构与β-胡萝卜素相似。 虾青素是类胡萝卜素家族的成员。 也是类胡萝卜素合成的最高水平产物。 β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等只是类胡萝卜素合成的中间产物。 因此，在自然界中，虾青素具有最强的抗氧化性能。

天然虾青素由藻类、细菌和浮游植物产生。 一些水生物种，包括虾和蟹等甲壳类动物，以这些藻类和浮游生物为食，然后将色素储存在壳中，使它们呈现红色外观。 这些贝类反过来又被鱼类（鲑鱼、鳟鱼、鸡）和鸟类（火烈鸟、朱鹮）吃掉，并将色素储存在它们的皮肤和脂肪组织中。 这就是鲑鱼和其他一些动物呈红色的原因。 华中农业大学教授也通过研究证实，天然红心鸭蛋的红色成分也是天然虾青素。

天然虾青素是迄今为止自然界中发现的最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。

化学名称：3,3′-二羟基-4,4′-二酮-β,β′-胡萝卜素，色素Aj067-69 CAS号：472-61-7，分子式，【分子量】596.86

其清除自由基的能力为：

虾青素的抗氧化比较

天然VE的1000倍，

天然 β-胡萝卜素的 10 倍，

是葡萄籽的17倍，

黄体酮的200倍，

是OPC的150倍，

是Q10的60倍，

茶多酚多200倍

番茄红素多7倍

只有藻类、酵母和细菌才能产生虾青素，高等动物无法转换这种化学结构。

天然虾青素还有一个明显的特点：它是唯一能通过血脑屏障的类胡萝卜素。

虾青素可以用胡萝卜素通过化学方法生产。 这是鱼饲料中虾青素的主要来源。 世界上有能力合成和生产的公司有巴斯夫公司、帝斯曼公司、新和成公司。 其他方法包括添加虾废料或产生虾青素的酵母。

目录

天然虾青素和合成虾青素的区别

目前，虾青素的生产有两种方式：人工合成和生物获取。 合成虾青素不仅价格昂贵，而且在结构、功能、应用和安全性方面与天然虾青素存在显着差异。

从结构上看，由于两端羟基（-OH）的旋光性，虾青素具有以下性质：3S-3'S、3R-3'S、3R-3'R（又称左旋、外消旋） ，以及右手）。 3种

虾青素的3种结构状态

异构体形式，其中合成虾青素是三种结构虾青素（25%左旋、25%右旋、约50%外消旋）的混合物。 它的抗氧化活性非常低，并且与鲑鱼等养殖生物不相容。 体内的虾青素（主要是反式结构——3S-3S型）完全不同。 源自酵母的虾青素为100%右旋（3R-3'R）并具有部分抗氧化活性； 上述两种来源的虾青素主要用于非食用动物和材料的着色。 只有源自藻类的虾青素具有100%左旋（3S-3'S）结构，生物活性最强。 经过富士、富士等大公司多年研究，作为人类保健食品和高档化妆品、药品。

从生理功能来看，合成虾青素的稳定性和抗氧化活性也低于天然虾青素。 由于虾青素分子两端的羟基（-OH）可被酯化，因此其稳定性不同。 天然虾青素90%以上以酯化形式存在，因此比较稳定。 合成虾青素以游离状态存在，因此很稳定。 性质不同，合成虾青素必须嵌入才能稳定。 由于合成虾青素只有其左手结构的1/4左右，因此其抗氧化性能也只有天然虾青素的1/4左右。

从应用效果来看，人工虾青素的生物吸收效果也比天然虾青素差。 当摄食浓度较低时，虹鳟鱼血液中人工虾青素的浓度明显低于天然虾青素，并且在体内不能转化。 它是天然构型，其着色能力和生物效价远低于同浓度的天然虾青素。

在生物安全方面，采用化学手段合成虾青素不可避免地会引入杂质化学物质，例如合成过程中产生的非天然副产物，从而降低其生物利用度安全性。 因此，它不能用于人类市场。

随着天然虾青素的兴起，世界各国对化学合成虾青素的管理也越来越严格。 例如，美国食品药品监督管理局（FDA）已禁止化学合成虾青素进入保健食品市场。 目前虾青素的生产普遍倾向于开发天然虾青素的生物来源，从而进行规模化生产。 目前，能够商业化培养雨生红球藻生产天然虾青素的公司仅有5个国家的7家公司（日本富士化学集团公司、美国公司、中国荆州天然虾青素有限公司、印度公司、以色列公司），大多数其他国家和公司均处于研发阶段。

天然虾青素的生物来源

目前，天然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工业废弃物、红法夫酵母（）和微藻（雨生红球藻）。 其中，废弃物中虾青素含量较低，提取成本较高，不适合大规模生产。 天然红法夫酵母中虾青素的平均含量仅为0.40%。 相比之下，雨生红球藻中的虾青素含量为1.5%～3.0%，被视为天然虾青素的“浓缩物”。

大量研究表明，雨生红球藻中虾青素的积累率和总产量均高于其他绿藻，且雨生红球藻中虾青素及其酯类的比例（单酯约70%，二酯约25%）和5%单体）与水产动物本身的比例非常相似，这是利用红法夫酵母等化学合成提取的虾青素所不具备的优点，另外，雨生红球藻中虾青素的结构主要为3S -3'S，与鲑鱼等水产品中的虾青素结构基本相同；而红法夫酵母中的虾青素结构为3R-3R型。

目前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最佳生物。 因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，近年来已成为国际公认的天然虾青素来源。 生产研究热点。

雨生红球藻粉

虾青素应用的部分专利

专利号 专利名称

使用虾青素减缓中枢神经系统和眼睛损伤

使用虾青素治疗自身免疫性疾病、慢性病毒和细胞内细菌感染

虾青素在富含免疫球蛋白的牛奶中的用途

治疗消化不良

提高精子质量并提高生育能力

乳腺炎的预防药物

预防或治疗幽门螺杆菌感染的口服药物

作为提高肌肉耐受力或治疗肌肉损伤等疾病的药物

促进哺乳动物生长和生产的添加剂

提高家禽饲养和养殖产量的添加剂

减缓或防止紫外线晒伤

减轻发烧、肿胀和溃疡疼痛的症状

减少和改善腕管综合症

调整时差

作为治疗眼部疾病和维持眼部功能的药物成分

虾青素二酯促进养殖鱼类的生长

缓解眼睛自我控制偏差

含有壳寡糖和虾青素的健康补充剂

抗高血压类胡萝卜素因子

使用虾青素缓解压力

虾青素抑制5-α还原酶的方法

/ 抑制炎症因子和趋化因子表达的方法

含有虾青素的食物或饮料

虾青素在人体中的应用

虾青素的推出引发了抗氧化剂市场的一场革命。 甚至有人说，21世纪将是抗氧化剂的世纪。 虾青素及其天然藻类提取物在欧美、日本、东南亚等发达国家已得到广泛应用。 中国很少有人知道这件事。 中国目前只有科学界和时尚美容界的少数人知道。 哈佛大学研究员梅森表示，天然类胡萝卜素成分（虾青素）极有潜力成为新型【抗氧化/抗炎】制剂，有望掀起继他汀类药物、抗血小板药物之后的第三次预防药物浪潮。 。

1、在化妆品领域的应用：

由于其强大的抗氧化性能，世界顶级化妆品品牌几乎都添加了天然虾青素作为超级抗氧化成分，包括雅诗兰黛、欧莱雅，特别是日本品牌KOSE和FancL），JUJU、FUJI、DHC和曼秀雷敦都推出了特别的抗氧化成分。虾青素系列保湿霜、抗皱眼霜、面膜、口红等。

【虾青素的抗皱机制】

皮肤由三层组成：表皮、真皮、皮下脂肪。真皮层含有胶水

皮肤结构

蛋白质、弹性蛋白和其他纤维形成支撑皮肤的骨架。 正是这些元素让皮肤显得光滑年轻，同时也容易受到UVA和UVB的伤害。

紫外线分为长波紫外线UVA和短波紫外线UVB。 其中，UVA为长波紫外线，由于波长较长，可到达真皮层，主要损伤胶原蛋白和弹性蛋白，导致皱纹的形成（图6）。 UVB主要作用于表皮，引起晒伤或黑色素沉积，形成斑点或皮肤变黑。

紫外线可原位产生活性氧和基质金属蛋白酶。 这些因素是皱纹产生的根本原因，因为它们破坏了真皮的胶原蛋白基质。

幸运的是，皮肤自身的修复机制能够重建受损的胶原蛋白。 然而，如果活性氧（ROS）和基质金属蛋白酶（NMP）的破坏活性得不到有效控制，它们将继续损害这些胶原蛋白。 这严重阻碍了皮肤自身的修复过程。 虾青素能显着减弱ROS和NMP对真皮中胶原蛋白和弹性蛋白的损伤，保证皮肤的正常代谢。 如果将外用虾青素与口服虾青素结合起来，并补充一些富含胶原蛋白的食物，皱纹就会很快得到修复。

说实话：光靠“弹性蛋白”和“胶原蛋白”并不能去除你的鱼尾纹。 这些只是原材料。

【虾青素的防晒作用机理】：

虾青素具有独特的分子结构，其吸收峰在470nm左右，与UVA的波长（380-420nm）相似，因此微量的虾青素可以

虾青素预防晒伤的作用

通过吸收大量的UVA，它就像地球上最完美、最独特的天然防晒霜。 就像一把天然的阳伞，遮盖全身。 能有效防止紫外线的照射，淬灭紫外线引起的自由基，减少紫外线对皮肤的伤害。 此外，还可以快速修复因紫外线灼伤而受损的皮肤。

研究表明（图12）天然虾青素可以在短短5天内快速有效地治愈晒伤的皮肤，让您拥有白皙明亮的肌肤。

参考： 的帖子。 E.（1995）14：180-185。

强大的抗氧化剂可以调节晒伤引起的炎症。 (1995) 研究证实，健康男性涂抹虾青素并暴露在 UVB 紫外线下 98 小时可减少 60% 的晒伤。 我们知道虾青素通过抑制炎症介质草脒胺发挥作用。

2、在保健食品领域的应用：

全球保健品企业也推出了虾青素软硬胶囊、口服液等200多种保健食品。 它在预期寿命最长的国家日本尤其受欢迎。 近三年来，虾青素已成为日本最受欢迎的保健食品。 包括台湾、新加坡在内的东南亚地区深受其影响。 我国的一些企业也纷纷效仿。

【虾青素的健康益处】：

A：对眼睛和中枢神经系统有保护作用

人体视网膜和中枢神经系统富含不饱和脂肪酸，因此很容易受到氧化产生的自由基的过氧化损伤。 研究表明，虾青素易透过血脑屏障和细胞膜，能有效防止视网膜氧化和感光细胞损伤，保护中枢神经系统，特别是大脑，从而有效治疗缺血再生。 灌注损伤、脊髓损伤、帕金森病、综合征等中枢神经系统损伤。 尤其是对黄斑变性的作用比叶黄素更为显着。

B：防紫外线辐射

众所周知，紫外线是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因。 研究表明，虾青素对转谷氨酰胺酶（转谷氨酰胺酶）有特殊作用，当皮肤接触光线时可以消耗腐胺。 口服虾青素比口服维生素A对腐胺积累有更强的抑制作用。因此，虾青素的强抗氧化特性可能使其成为潜在的光保护剂，有效清除导致皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，并且用于防止皮肤光老化。

C：预防心血管疾病

对动脉硬化及相关心血管疾病的临床研究表明，低密度脂蛋白（LDL）的氧化是动脉硬化的重要原因。 人体内低密度脂蛋白的浓度越高，以及使血管狭窄、阻碍血流速度的血小板沉积，人体内发生动脉硬化的风险就越大。 血液中的高密度脂蛋白（HDL）则具有相反的作用，可以预防动脉硬化的发生。 在人体血液中，虾青素由极低密度脂蛋白 (VLDL)、LDL 和 HDL 携带。 体外和临床试验证明，每人口服3.6mg/d虾青素，连续2周，可以预防LDL的氧化。 此外，动物研究表明，虾青素具有显着升高体内HDL、降低LDL的作用。 HDL可从原来的49.7±3.6 mg/dL增加到66.5±5.1 mg/dL。 因此，推测虾青素可以减少载脂蛋白的氧化，可用于预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。 与一般降LDL药物不同，每天服用1.8、3.6、14.4和21.6毫克虾青素，连续2周后，LDL氧化时间分别延长5.0%、26.2%、42.3%和30.7%； 从而防止动脉粥样硬化的发生。

D：增强免疫力

虾青素能显着影响动物的免疫功能。 在抗原存在的情况下，能显着促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生。 虾青素还可以部分恢复老年小鼠的体液免疫系统。 可使小鼠体内IgM、IgA、IgG分别升高至10mol/L，表明能增强抗原侵袭早期的特异性体液免疫反应。 。 此外，虾青素还能增强小鼠释放白细胞介素-Iα和肿瘤坏死因子α的能力，其作用比β-胡萝卜素和角黄素强得多。 人们认为虾青素具有很强的诱导细胞分裂活性，并具有重要的免疫调节作用。

E：缓解运动疲劳，增强身体能量代谢

当身体运动时，肌肉会释放自由基。 如果这些自由基没有及时被抗氧化剂处理，就会产生氧化应激，导致肌肉酸痛或肌肉组织损伤。 研究表明，虾青素可以作为抗氧化剂，抑制自由基对身体造成的氧化损伤。 此外，口服虾青素还可以加强有氧代谢，增加肌力和肌肉耐受力，快速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后的迟发性肌肉疼痛。 主要表现是：4mg/天，6个月后体力可增加40%。 4mg/天，2周后可使持续运动时间延长20%，运动后乳酸积累减少28.6%。

F：抗炎和抗感染特性

关节疼痛和关节炎通常是由自由基引起的氧化损伤引起的。 虾青素的强抗氧化特性有助于抑制自由基并减少其对关节的氧化损伤。 研究表明，给小鼠喂食富含虾青素的雨生红球藻粉，可以激活T淋巴细胞反应，从而减少幽门螺杆菌对胃的附着和感染。 玛拉公司研究了红球藻虾青素产品（）对人体健康的影响，并与其他26种知名抗炎药物进行了比较。 结果显示，服用虾青素的患者健康状况改善了85%。 虾青素 与 92% 的抗炎药一样有效或更好。 研究表明，4毫克/天的虾青素抑制炎症因子（如前列腺素E等）与4毫克【可的松】一样有效，但它没有我们熟悉的【可的松】的副作用，所以也称为无副作用的激素。

G：抑制肿瘤

另有研究表明，给实验大鼠和小鼠喂食100～500mg/kg的虾青素，可显着抑制化学物质诱发的初期致癌作用，并对接触致癌物的上皮细胞具有抗增殖作用和增强免疫功能。 效应，并且这种效应具有量效关系。 与对照组相比，高剂量组（500 mg/kg）的肿瘤发生率和肿瘤大小均显着低于对照组和低剂量组。 因此，推测虾青素具有显着的抗癌特性。 虾青素还可诱导肝脏转移酶，显着抑制小鼠膀胱癌、大鼠口腔癌、结肠癌、胃癌，其作用比β-胡萝卜素更明显。 此外，虾青素还可以预防黄曲霉毒素的致癌性，对减少黄曲霉毒素诱发的肝肿瘤细胞的数量和体积有良好的作用。

最近，科研人员提出了虾青素的抗癌机制，认为与细胞膜的稳定性和蛋白质基因表达有关。 它通过改变膜稳定性和基因表达量来调节细胞间通讯，从而改善细胞间的平衡。 维持细胞的正常功能。

虾青素和蛋白尿减少

H：抑制糖尿病肾病

70% 的糖尿病患者会在 5 年内出现肾脏损害。 虾青素是迄今为止发现的唯一能有效预防糖尿病肾脏损害的物质。 虾青素的作用主要是直接保护肾小球基底膜，防止高血糖的产生。 自由基破坏基底膜； 此外，它还能对抗肾小管上皮细胞内的自由基，保护肾小管细胞内葡萄糖、磷的正常转运，从而保存ATP和钠钾ATP酶等重要物质，保证肾脏血液循环不畅。受影响，减少蛋白尿的产生（图11）。 为了避免尿液泡沫事件的发生，糖尿病患者必须提前开始使用ASTA天然虾青素。

研究证实：8毫克虾青素可在8周内显着降低尿蛋白70%。

虾青素的用途及用量：

都是按照纯虾青素的含量计算的。 没有相应的时间和相应的衡量，就不会有效。

天然虾青素作为抗氧化剂的每日剂量至少为3mg。持久

作为抗疲劳，需要8-10mg/天，有效2个月

降低血脂需要10-12mg/天。 一般情况下，2-4周就会有比较明显的反应。

缓解飞行引起的时差综合症：20毫克/天（3-5天）。

防范措施：

1、使用天然虾青素时，需要减少或停止不良生活习惯，如吸烟、熬夜、饮酒等，这些都会抵消其抗氧化作用。

2、如有可能，可检查尿液中脂质代谢产物MDA含量的变化，以观察其使用效果。

3.由于虾青素通过影响和控制生物细胞（而不是特定器官）的氧化损伤来发挥作用，因此有些人的器官症状可能不明显。 但细胞寿命的改善是显着的。

4、作为美容使用时，外用和内服可能效果更佳。

5、有极少数胆道功能障碍患者服用脂溶性维生素E、虾青素效果不佳。 因此，服用虾青素后一定要检查大便的颜色。 如果发现服用虾青素后大便颜色发生变化，呈红色，则说明使用者对虾青素的消化吸收不良。 建议服用水溶性抗氧化剂，如维生素C。

目前纯L-天然虾青素的价格比较昂贵，98%以上的纯品在SIGMA公司售价高达200美元/50mg。 5-10%虾青素油用在保健品和化妆品中相对便宜。 纯产品一般不需要供人类食用。

随着虾青素被人类认识和应用，中国人达到世界第一的平均寿命也并非遥不可及。

虾青素最新应用报告

美国科学家发现虾青素可显着减轻【脑梗塞】造成的损害

美国国立卫生研究院K.教授的最新研究结果表明，虾青素可以有效减轻成年大鼠缺血性脑损伤造成的损害。 在这项研究中，科学家在实验小鼠遭受人工缺血性脑损伤之前注射了虾青素。 两天后，与未注射虾青素的小鼠相比，虾青素能显着增强脑损伤后成年小鼠的活性并降低其活性。 脑梗塞的机会。 研究还表明，虾青素抗缺血性脑损伤的机制是阻止大脑氧化应激反应、减少谷氨酸释放、抑制细胞凋亡。 最后，笔者也期待虾青素在缺血性脑损伤中的临床应用。 该研究成果发表在2009年的《Brain in》上。

日本杰大学：虾青素可显着增加人体高密度脂蛋白（HDL）和脂联素

日本千叶县杰大学医院药学实验室和日本东京杰大学国际营养与代谢研究所的联合研究结果表明，天然虾青素可以消耗人体甘油三酯，增加高密度脂蛋白HDL和脂联素。 背景：已有报道天然虾青素能够显着改善动物血脂异常综合征和代谢紊乱，但虾青素对人体血脂的影响尚不清楚。 方法：每天服用 0、6、12、18 毫克天然虾青素，持续 12 周，并使用安慰剂作为对照。 样本：随机选取25-60岁、无糖尿病或高血压、空腹血清甘油三酯120-200 mg/dl61的非肥胖人群。 结果：在对照试验前后，体重指数（BMI）和LDL低密度脂蛋白在上述剂量下没有影响。 然而，甘油三酯降低了30-50%，而高密度脂蛋白（HDL）显着增加了20-30%。 多样本比较显示，12毫克/天和18毫克/天剂量组的甘油三酯显着降低30-50%，6-12毫克/天剂量组的高密度脂蛋白（HDL）显着升高20-30%， 12-18mg/天剂量组血清脂联素水平升高，且脂联素的变化与HDL变化呈正相关，与年龄和体重指数（BMI）无关。 结论：第一个随机双盲（虾青素和安慰剂）对照人体试验表明，天然虾青素可以消耗人体甘油三酯并增加高密度脂蛋白 HDL 和脂联素。 本文发表于： 2009年14月14日

含有虾青素的食品和药品

日常膳食中也有一些含有虾青素的食物。 相关介绍如下：

1. 含有藻类虾青素的食物

经常食用的含有虾青素的藻类食品，海洋藻类如礁膜、石莼、海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻类包括雨生红球藻、木耳、发菜等。含虾青素的食品只有少数国家生产。藻类和浮游生物的种类，大多只含有虾青素中间体β-胡萝卜素、维生素E等。

其中雨生红球藻是自然界中含虾青素食物最丰富的生物。 其虾青素含量可达干重的3.0%，甚至更高。 被誉为“天然虾青素浓缩物”。 ”。

2、含虾青素的虾类食品（从海洋和淡水藻类、浮游生物等摄取的虾青素）

1、含虾青素的食物：淡水虾：小龙虾（小龙虾）、青虾、河虾、草虾、罗勒虾（青虾）等淡水虾。 2、含虾青素的食物：海水虾类：龙虾（中国龙虾）、海虾（红虾、大红虾）、明虾（虾）、鸡尾虾（海水虾）、琵琶虾等海水虾类。

3、咸水虾如白虾等，无论哪种虾，除了含有虾青素这一核心价值的食物外，据科学分析，虾的可食用部分约占虾的16%至20%。蛋白质，其营养价值非常高。 其肉质软如鱼，易消化，无腥味，无骨刺。 它还含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。 海虾还含有丰富的碘，对人体健康非常有益。 益处。

3、螃蟹中含有虾青素的食物（与虾一样服用虾青素））

1、含虾青素的蟹类食品90%都是海产品。 食用的有三疣梭子蟹（海蟹）、近海梭子蟹、青蟹（又称黄甲蟹、蟋蟀）等。

2、含虾青素的蟹类食品中有10%是淡水产品。 含虾青素的食用蟹类食品有中华绒螯蟹，又称大闸蟹、螃蟹、河蟹、清水大闸蟹（如梁子湖、阳澄湖大闸蟹等）。 一般来说，虾、蟹中含有虾青素的食物，每1000克虾壳中含有80-100毫克虾青素。 龙虾中含有虾青素的食物是所有虾、蟹中虾青素含量最高的。 小龙虾的虾青素含量最高。 含虾青素的食物：1000克虾壳约含虾青素800-1000毫克。 然而，除了炸虾等少数烹饪方法可以过滤掉虾蟹壳中的部分虾青素外，大部分虾青素都随着虾蟹壳一起丢弃了。

4、含虾青素的贝类食物（与虾一样服用虾青素））大多数贝类是海鲜，少数是淡水中的。 含虾青素的食物有：贻贝、蛤蜊、贻贝、蜗牛、牡蛎、环蛤（青蛤）、河蛤、蛤蜊、扇贝、贻贝等； 含虾青素的贝类食品每1000克中虾青素含量低于10毫克。

但对于一些糖尿病、痛风、自身免疫性疾病等患者来说，不宜食用虾、蟹、贝类等含虾青素的食物，因为虾、蟹、贝类等都含有虾青素。 含有虾青素的食物还含有糖尿病患者禁忌的多糖和痛风患者禁忌的高蛋白。 虾头含有砷等有毒物质。 对于患有免疫性疾病的患者来说，虾、蟹、贝类等中的一些多糖和蛋白酶是引起过敏的过敏原。 这类人群最好食用从雨生红球藻中提纯的虾青素。

虾，螃蟹，贝类等不能用富含维生素C.维生素C等的水果食用。维生素C等会随着虾，蟹和贝类的矿物质而经历复杂的变化，这不仅对养分的吸收有害，而且可能有害还会引起中毒（例如虾中的砷中毒）。 避免这种情况的方法是用含虾青素的食物（例如虾，螃蟹和贝类）交叉喂食VC食品。 最好的解决方案是采用纯产品，例如Asta 柔软的胶囊，因此无需担心含有的食物与其他食物不兼容。

5.含有的鱼类食品：（早于虾，螃蟹，贝类等。

鲑鱼，鲍鱼，鲑鱼，鳟鱼，鱼叶，鲑鱼，金枪鱼，鲤鱼，梭子鱼，鳕鱼，沙丁鱼等。含有的鱼类食物：1000克含有约10-40毫克的。

6.其他含有的食物（吃海洋和淡水藻类，浮游生物或捕食虾，螃蟹，贝类等，以转移虾青素）

野生家禽蛋黄（家禽都有摄入的食物，其中含有锦茶素，例如藻类和真菌），海龟（中国乌龟），软壳海龟（乌龟），海胆，海星，海瓜，海瓜等。 1000克中的含量小于10 mg。

诸如虾和螃蟹之类的甲壳类动物，以及扇贝和贻贝等贝类，这些动物都从含有虾青素的食物中吃藻类和浮游生物。 食用含有虾青素的食物的动物，例如甲壳类动物和贝类，被鱼（鲑鱼，鳟鱼）和鸟类（火烈鸟，）捕食，并通过食物链将捕食虾青素是什么东西，成为人类含有的食物。

从饮食健康的角度来看，食物链越接近人类，含有的食物生物的含量就越低。 他们的食物来源很复杂，它们带来的副产品越多，会损害人类健康（例如...。

实际上，早在中医中，富含抗氧化剂和安全的食物和药品就被视为从“沉nong的 ”到“ 纲要”的高级产品，也就是说，它们被使用作为“初级代理商”，建议长时间和定期服用。 。

原文是：

家禽（顶级）

丹妮鸡鹅脂肪

昆虫鱼（高级）

石蜜蜂，蜜蜂，牡蛎，乌龟壳，桑tick虫，章鱼，蛤，蛤，鲤鱼

水果（顶级等级）

莲子根，朱孔，葡萄，鸡头和茎

其中，牡蛎，乌龟贝壳，桑tick虫，海蛤，蛤，蠕虫和鲤鱼都包含。 由于虾，螃蟹等与其他药物更加不相容，因此它们被归类为中级，并且具有某些有毒和副作用的人被归类为低级。 因此，使用抗氧化剂的中国人的历史可以追溯到古代，但是现代人将其作为独家类别进行了完善，并量化了某些成分。

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