河豚鱼种类

• 河豚鱼种类

河豚鱼有23种，具体种类有红鳍东方豚、暗鳍钝头豚、暗鳍竹筣豚、暗鳍真豚、花鳍真豚、花鳍竹筣豚、绿鳍马面豚、黄鳍河豚、玉带河豚等。

以上信息仅供参考，可以咨询水产专家获取更准确的信息。

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河豚种类选择。应选择安全有保障的正规市场销售的野生新鲜河豚鱼，切勿购买野生养殖转网养殖的河豚鱼，不购买死鱼上餐桌^[2][3]^。

进食前需检查毒素。河豚毒素的常规检查是河豚鱼能否食用的关键检查，要到有条件的餐馆加工，一般加工费已经包含毒素检查费用^[3]^。

烹饪熟后再吃。河豚鱼新鲜度不同，烹饪时间也不一样，但一定要烹饪至全熟，防止细菌和病毒的侵入^[3]^。

切勿河豚鱼与部分药物及食物搭配。服药期间及停药后7天内不宜食用河豚，有某些药物与河豚毒素有相互作用，会加大毒性^[4]^。

此外，患有结核病、慢性胃炎、肾功能不全、支气管哮喘等患者应避免食用河豚鱼^[2]^。

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