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鲇怎么读
- 鲇怎么读
鲇的读音是[nián]。含义有：鱼类。体长形，略呈圆筒状，头尖口大，须多细鳞多黑色。生活于池沼湖泊中，肉味鲜美，为重要食用鱼类。通称鲶鱼。
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鲇的读音是[nián]。含义有：鱼类。体长形，略呈圆筒状，头尖口大，前鳃盖骨边缘有细齿，体色通常呈黑灰色，腹部白色，生活在淡水中。是重要的食用鱼类。
注意事项：
1. 鲇鱼不宜与牛羊油和牛肝同食；
2. 鲇鱼药食俱佳，以炖煮最为适宜；
3. 鲇鱼是发物，痼疾、疮疡患者不宜食用；
4. 鲇鱼很新鲜的话，可以不用去内脏，如果鲇鱼较大，一定要去除内脏；
5. 鲇鱼不宜频繁触摸油污之物；
6. 鲇鱼在烹饪时可以加一些葱、姜、蒜等调料去腥味。
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