翘嘴鱼又叫什么鱼

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翘嘴鱼又叫白丝、翘嘴鲌、鲌刺鱼、噘嘴鲢、撅嘴、绷嘴，在个别地区还有“撅嘴翘壳”、“白鱼”的叫法。

翘嘴鱼属于鲤形目鲤科，是鲤形目、鲤科、鲌属的淡水鱼类。野生翘嘴鱼原产地为黑龙江、松花江水系和黄河中下游。由于野生环境下的翘嘴鱼生长速度较慢，在人工养殖的环境下其肉质更加鲜美，体型较大，体重一般在1～2千克之间。

需要注意的是，不同地区和不同人群可能有不同的叫法。

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翘嘴鱼又叫白丝、噘嘴鲢等，是鲤形目鲤科鱼类。

1. 鱼肉质白嫩，比较适合清蒸；

2. 鱼肉一旦死去，就会立刻产生大量的有害物质，所以一定要吃鲜活的翘嘴鱼；

3. 翘嘴鱼肉中含有丰富的组氨酸，这种物质被人体吸收后同样也能分解产生一些有毒的物质，所以建议不要过量食用；

4. 食用清蒸翘嘴鱼时不要用力撕鱼肉，这样会破坏肉质，影响口感。

总的来说，吃翘嘴鱼要注意适量、新鲜、烹饪方式等。

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