青鱼的功效与作用

• 青鱼的功效与作用

青鱼具有改善贫血、滋阴养肝、提高免疫力等功效。青鱼肉含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁、硒等成分，具有滋阴养肝、补中气、益五脏、强筋骨之功效。适量食用青鱼可以促进血液循环，有益于大脑的保健，预防老年痴呆症。而且青鱼中还含有丰富的微量元素，如硒和碘等，有助于抗衰老。

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功效。青鱼有补气养血、化湿消痰、温中平肝、止咳消肿等功效，适当食用可以起到补气养胃、养肝补血的作用，适用于水肿、湿痹、脚气、黄疸、小便不利等症状的治疗。

作用。青鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、B2和C，以及铁、钙、磷等矿物质，有助于降低患上心脏病、中风和抑郁症的风险，还有助于减少肝脏毒素蓄积和排除体外，有排毒养颜的功效，可以促进细胞的生长，有助于伤口的愈合。

注意事项。青鱼含有嘌呤和苷酸，痛风患者和素体阳虚的患者尽量少吃，患者烹饪青鱼时可以将其煮成青鱼汤，这样可以有助于消化吸收。此外，吃鱼后不宜饮茶，因为鱼中含有高蛋白和氨基酸，而茶叶中有一种叫鞣酸的东西，鞣酸会与蛋白质结合，生成一种具有收敛性的鞣酸蛋白物质，从而影响人体肠道的蠕动，延长粪便在肠道内停留的时间，从而造成便秘。

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