罗非鱼营养超丰富，这些好处你知道吗？别再纠结脏不脏啦

我最爱的鱼猫咪*懒惰

1.罗非鱼的蛋白质含量是很高的，它富含着人体所需要的多种必需氨基酸，其中谷氨酸以及甘氨酸的含量是特别高的，其必需氨基酸组成平衡并且含量丰富，它属于优质高蛋白产品。鱼蛋白跟肉类蛋白相比较而言，是更易于人体消化以及吸收的，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症，有助于防治视力减退，有助于治疗多种眼疾，有助于维护免疫系统正常功能，有助于祛除老年斑，有助于促进发育，有助于强壮骨骼，有助于维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。3.罗非鱼刺身牛磺酸含量高到210至220mg/100g这份牛磺酸能和EPA、DHA相媲美，它有助于降低血液里胆固醇与中性脂肪，调节血压，强化肝功能状态，促进胰岛素分泌，推动视网膜的发育进程以此助力视力恢复。畜肉里牛磺酸含量很低，像牛肉中仅有32mg/100g，鸡肉里根本一丁点都不存在。罗非鱼其不饱和脂肪含量丰富，罗非鱼肌肉当中不饱和脂肪酸含量达到约54%至58%，并且那里包含一定量的DHA和EPA。诸多研究显示，DHA、EPA对人类大脑以及视力的生长发育有益处，对维系人类健康且预防诸如心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多样疾病有帮助。5.罗非鱼之中硒的含量充足，硒是心脏代谢不可或缺的元素，有着很强的抗氧化功效，其成效是维生素E的50至100倍，具备较强的抗衰老以及抗癌作用。6.罗非鱼另外还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸以及矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维持正常生理健康不可缺失的微量元素。评价。

这种食物所含热量处于适中状态，任何普通人群都能够进行食用，特别适合老年人以及儿童，去进行选购。

要有弹性的肉质，鱼鳃呈现淡红色或者暗红色，眼球微微凸出并且黑白清晰，外观完整，不存在鳞片脱落的现象，没有臭腥味的才是新鲜的，存储。

洗净之后，将其擦干，接着用保鲜膜把它包好，然后放置于冰箱进行冷藏保存，在1至2天之内必须食用完毕；要是于冰箱进行冷冻保存的话，那么就可以长期放置，这是食用方法。

1.在做以红烧、清蒸方式烹饪的罗非鱼时效果是最好的；把鱼去鳞剖腹且洗净之后，将其放入盆子里，再倒入特定量的黄酒，这样一来就能够去除鱼本身所带有的腥味，并且还可以让鱼的滋味变得更加鲜美些 ；把鲜鱼剖开并完成洗净的步骤后，将其放置在牛奶里浸泡一小会儿，如此下来既能去除腥味，又能够增添鲜味之处 ；在吃过鱼之后，当口里产生气味的时候，咀嚼上三五片茶叶，马上口气就会变得清新起来。3.有关罗非鱼洗鱼诀窍如下：其一，把鱼浸泡在冷水之中罗非鱼是不是很脏，添加两汤匙醋，待过两个小时之后再去磷，如此便能轻易刮净；其二，要是鱼比较脏，能选用淘米水来擦洗它，这样做不但能够将鱼洗净，而且手也不会太腥；其三，在加工鱼的时候，倘若不小心弄破了苦胆，可迅速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒些酒，接着用清水洗净，便可去除苦味；罗非鱼，其俗称有非洲鲫鱼、非鲫、越南鱼、南洋鲫等，原本所指是以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种莫桑比克口孵非鲫，如今成为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称，英文里将其统称为；现在它是世界水产业重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被赞誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一，通常生活在淡水里，也能够生活在不同盐份含量的咸水中，还可以存活于湖、河、池塘的浅水里，它具备很强的适应能力，在面积狭小的水域中也能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，并且对溶氧较少的水有极强的适应性，绝大部分罗非鱼是杂食性，常常吃水中植物和碎物。

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