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被所称作青鲩、乌青、乌混等的青鱼, 是属于鲤科、青鱼属的大型淡水鱼类, 因它嗜食螺蛳肉所以也被叫做螺蛳青、螺蛳混, 其在全国各地都有分布或者养殖, 常见的个体重量是20至50斤, 最大的个体能够达到140斤, 下面小编就要对青鱼是什么鱼进行科普啦!
一、生物分类学
动物界
脊索动物门
硬骨鱼纲
鲤形目
鲤科
青鱼属
青鱼
别称

乌鲭、青鲩、乌青、乌混、螺蛳青
青鱼, 是我国“四大家鱼”当中的一个, 它有着别称, 像青鲩、乌青、螺蛳青等, 它因为体色呈现出青灰色进而得到这个名字, 在生物分类学里, 它归属于动物界, 属于脊索动物门, 还属于硬骨鱼纲, 属于鲤形目, 属于鲤科, 属于青鱼属, 是大型淡水鱼类, 在全国各地, 要么有分布, 要么有养殖, 它具备着极高的食用价值, 还有经济价值。
二、形态特征
青鱼身体粗壮, 近乎圆筒形状, 头部在中间且大, 背面较为宽阔, 腹部是圆的, 没有腹棱;吻部短, 稍微带点尖;口腔在中间且大, 位置处于端部, 呈弧形, 上颌比下颌略微长些许;眼睛在中间且大, 处在头侧的前半部分;鳞片在中间且大;侧线大概位于身体侧面的中轴位置, 呈浅弧形, 向后延伸能够到达尾柄的正中间;背鳍在腹鳍的上方, 没有硬刺, 外缘是平的;臀鳍长度适中, 外缘是平的;腹鳍的起点与背鳍第一或者第二分枝鳍条相对;尾鳍呈浅分叉, 上下叶长度大致相等, 末端是钝的;身体颜色是青灰色, 背部颜色更深, 腹部是灰白色, 各个鳍都是黑色的。
三、分布范围

青鱼分布于亚洲, 分布于欧洲, 分布于北美洲, 在中国有分布, 在俄罗斯有分布, 在美国有分布, 在越南有分布, 在日本有分布, 在泰国等等地有分布, 在国内除青藏高原外, 长江有其分布, 珠江有其分布, 黄河有其分布, 淮河有其分布, 黑龙江有其分布, 闽江等各大水系有其分布。其中, 尤以长江以南的平原地区分布最为集中, 长江以北各水系分布相对较少。
四、生活习性
1、就底栖性而言, 青鱼属于底栖性鱼类, 在一般情形下, 它都是于水体底层游动着, 寻觅食物, 进行栖息, 然而当气温比较高的时候, 青鱼也会抵达中下层或者中上层游动, 寻觅食物。
2、青鱼属于喜好肉食的鱼种, 其捕食对象主要涵盖螺蛳、蚌、蚬、蛤一类的软体动物, 这里面青鱼特别爱吃螺蛳肉、偶尔它还会去捕捉虾以及水生昆虫跟它们的幼虫这类食物, 另外它还会以这些食物来当作自己的饮食。
3、变温特性方面, 青鱼属于变温性的鱼类, 其最适宜生存的温度是25℃至32℃, 而摄食的临界温度为7℃至40℃, 当水温处于高于7℃同时低于40℃的状况时, 它都能够维持一定的进食的欲望。
4、具有洄游特性, 青鱼属于洄游性鱼类, 通常在湖库这类大型水域里进行育肥, 在秋末冬初之时, 它会游动到江河的中下游区域去过冬, 到了翌年春季, 又会逆江而上至中上游去产卵。
五、四大家鱼

1、青鱼, 它属于“四大家鱼”当中的一员, 有着那些所谓的别称, 像乌鲭、青鲩、乌青等等, 又因为特别喜欢吃螺蛳, 所以还被叫做螺蛳青、螺蛳混, 它是肉食性的鱼类, 主要把底栖软体动物当作食物来吃, 它的性情不像草鱼那般活跃, 然而力气却要比草鱼大出很多很多。
2、那被称作油鲩、草鲩、草青等的草鱼, 它身为“四大家鱼”之一, 大多栖息在池塘、江河、湖库这类水体的中下层, 主要靠水生植物来作为食物, 还会吃少量水生昆虫以及落水的陆生昆虫等这类荤食。
3、水鲢, 也就是被称作白鲢、跳鲢的那种鱼, 它是“四大家鱼”里的一员, 它喜欢处于高温环境, 常常栖息在江河、湖库这类水体的中上层区域,到了冬季时就会潜入到深水里去过冬, 它是滤食性的鱼类, 依靠腮的特殊构造来滤取水中的浮游生物。
4、被称作花鲢、黑鲢、胖头鱼等的鳙鱼, 属于“四大家鱼”之一, 它大多栖息于江河、湖泊、水库等水体的中上层, 具备滤食性, 其食物主要是像轮虫、水蚤这般的浮游动物, 还会吃上少量的浮游植物。
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