鲫鱼汤的家常做法,鲫鱼汤怎么做才好吃，汤才比较好喝

豆腐鲫鱼汤的原料：鲫鱼、豆腐鲫鱼汤的家常做法；
豆腐鲫鱼汤的配料：生姜、蒜白、料酒、辣椒、芹菜、蒜苗丁、盐、味精、醋；

豆腐鲫鱼汤的做法：

1、生姜、蒜白炸油，入鲫鱼，稍煎。鲫鱼的个子小，刺多，不要切段，免得煮碎了；

2、翻一面煎后，下料酒；倒一碗水，煮开后，入豆腐，盖上锅盖再煮开，汤要白哦！

3、起锅时，下辣椒、芹菜、蒜苗丁，盐和味精不能少啦。

4、汤的颜色是乳白色的，一勺醋下去，味道就变了样，更香了。

鲫鱼汤的具体做法

原料
材料:活鲫鱼200克、丝瓜100克

调料:姜片、葱段各1小勺，料酒、盐、鸡精各适量

烹饪过程
1.将活鲫鱼宰杀后去除鳞和内脏，洗净，用料酒和盐腌一会儿;丝瓜洗净，切成滚刀块。

2.将鲫鱼放入锅中略煎两面，加清水、姜片和葱段用大火煮开，放入丝瓜转小火炖30分钟即可。

说明
鲫鱼能利水消肿、益气健脾、解毒。

原料：

1、鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油，烧热后，用铲推开
3、放鲫鱼略煎一下
4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

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