黄辣丁是什么鱼？营养价值高吗？这些你得知道

黄颡鱼的营养价值有哪些

黄颡（其读音为：sǎng ）鱼（它的学名是： ），有着别名：戈牙鱼、鲿、扬、黄颊鱼、黄鲿鱼、黄扬、黄鱼、黄樱、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠、黄腊丁、黄鳍鱼、嘎呀子 ，它属于鲿科，是黄颡鱼属鱼类 )。它的体长大约为20cm ，其腹面是平直状态 )。它身体后半部呈现侧扁形态 )，尾柄相对细长 )它的头大且呈现扁平状 )，吻短 )，呈圆钝状 )，上、下颌大致等长 )，口大 )，位置在下位 )，两颜以及腭骨上存在绒毛状齿带 )。它的眼小 )，处于侧位 )。

目录

1黄颡鱼的选购方法

这里有一种鱼，它的吻部很短，有4对须；其中上颌须比较长，其末端能够超过胸鳍中部的位置。这种鱼的体表没有鳞片。它的背鳍硬刺后缘带有锯齿。它的胸鳍刺和背鳍刺长度一样，并且前、后缘全都有锯齿。它的脂鳍很短。它的臀鳍条数量在21至23之间。它的尾鳍呈现深分叉的状态。它的鼻须全部都是黑色的。这种鱼是江河、湖泊里常见的鱼类，特别是在中、下游的湖泊中数量较多。它过着营底栖的生活。

依据前人之经验，此乃“发物”类食品，所以患有痼疾宿病之人，像患有支气管哮喘者，患淋巴结核者，患癌肿者，患红斑狼疮者以及患有顽固瘙痒性皮肤病者，要忌食或者谨慎去食用。并且忌与中药荆芥一同食用。

2黄颡鱼的营养价值有哪些

黄颡鱼的营养价值

性味:甘、平,微毒。功用:利小便,消水肿,祛风、醒酒。

吃黄颡鱼的好处

它的性味是甘平的，能够起到益脾胃的效果啊，还能起作用为利尿消肿。像在《医山集要》这本书里面记载着治水气浮肿的方法，就是把黄颡鱼搭配上绿豆、大蒜，然后用水煮到完全烂掉，接着去掉鱼只吃人豆子，并且拿它的汁子去调商陆末来服用这样。这种做法是攻补兼施的，对于脾虚而且肿满特别严重的情形尤为合适。

3黄颡鱼的介绍

黄颡（其读音为：sǎng ）鱼，它的学名为，（, 1846），它属于鲿科，这里面的黄颡鱼属是一种鱼类。它的体长大概约20cm，其腹面呈现平直状态，它体后半部是侧扁的，它的尾柄相对比较细长。它的头大并且是扁平的，它的吻短，呈现圆钝状，它上、下颌大致是等长的，它嘴巴大，处于下位，它两颜以及腭骨上有着绒毛状齿带。它的眼小，处在侧位。它有须4对，它的鼻须末端能够伸至眼后，它有上颌须1对，这是最长的，它还有颐须2对，比上颌须短。它的体裸露没有鳞片，它的侧线是完全的。它是杂食性的，主要食物是底栖小动物、小虾、水生小昆虫以及 some无脊椎动物等。4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。

生殖时期当中，有筑巢习性的是雄鱼，在能静水或者缓流的浅滩那儿生活，白天潜伏夜晚出来活动，广泛分布在中国东部各个太平洋水系区域。

4黄颡鱼的形态

黄颡的体长处于123毫米至143毫米的范围，其腹面是平的，身体后半部分稍微呈现出侧扁的状态，头部大并且是扁平的样子。吻部是圆钝的，口裂比较大，处于下位，上颌略微长于下颌，上下颌都具备绒毛状的细齿 。

眼睛小，处于侧位，眼间隔那儿稍微隆起。有须4对，鼻须能到眼后缘，上颌须是最长的，能伸到胸鳍基部往后的地方。颌须2对，外侧那一对相比内侧那一对要长。身体背部是黑褐色，身体侧面是黄色，并且有3块断断续续的黑色条纹，腹部是淡黄色，各个鳍是灰黑色。背鳍条有6至7，臀鳍条有19至23，鳃耙外侧有14至16，脊椎骨有36至38。背鳍部分的支鳍条是硬刺黄辣丁是什么鱼，后缘有锯齿，背鳍起点到吻端相比于到尾鳍基部的距离要小 。胸鳍硬刺愈发彰显茁壮态势，并且其前后边缘均呈现锯齿状，前缘生成30至45枚细碎锯齿，而后缘则具备7至17枚粗大锯齿。胸鳍相较于其他而言显得更为短小，这构成了其与鲶鱼相区别的一处特征所在。胸鳍略微呈现扇形模样，其末端靠近腹鳍部位。脂鳍在长度方面逊色于臀鳍，其末端处于游离状态，起点大致与臀鳍处于相对位置。进食之时展现出较为凶猛的态势。公鱼与母鱼在颜色方面存在显著差异，颜色为深黄色的黄颡鱼其头上的刺带有轻微毒性 。

5如何区别野生和养殖的黄颡鱼(黄蜡丁)

一、野生黄颡鱼大小不一，而家养的黄颡鱼个头较一致。

公黄颡鱼生长速度快，其个头相对较大，通常情况下，在同一生长环境之中，公黄颡鱼相较于母黄颡鱼，单条重量要多出五分之一，如今，家养黄颡鱼已达成全部繁殖成为公黄颡鱼的状况，因而，进行养殖的黄颡鱼，个头呈现出一样大的情形，体形也保持一样。

野生存在黄颡鱼，公的母的皆具备，尺寸并非一致，其中母的个头相对小些，于产卵的时期，肚子呈现较大的状态，然而公的一整年肚子并非呈现较大的情形 。

其中第二个情况是，野生黄颡鱼外表颜色存在差异，有的颜色深，有的颜色浅，因为野生黄颡鱼以自然方式繁殖，从而致使其外部的表现特征并非全都相同，最为显著的特征体现为花纹有所不同，然而家养的黄颡鱼在颜色方面保持一致，并且花纹也是一样的。

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