土鲮鱼和泰鲮鱼怎么区分？形态、体型差异全解析

1、土鲮鱼：它是我国本土的鲮鱼，有着雪鲮、鲮公、花鲮等别称，在我国，除了福建南部之外，仅分布于北纬25°以南的区域，像海南岛、台岛，以及珠江、澜沧江、元江等地，其中在珠江西段最为常见。

2、泰鲮鱼作为我国引进的鱼类，其学名为露斯塔野鲮，它有着南亚野鲮、印度野鲮、泰国野鲮等别称，并且原产自孟加拉国、印度、缅甸、尼泊尔、巴基斯坦等地，自1978年我国从泰国将其引进。

二、形态不同

1、土鲮鱼：土鲮鱼的身体呈现梭形，它是侧扁的状态，其腹部是圆的，但并没有腹稜，它的头比较短土鲮和红眼的区别，吻是圆钝的样子，口长在下方，上下颌出现角质化的情况，它有2对须，吻须是相对粗壮些的，颌须属于短小的那种，它的鳞片是中等大小，背鳍这个部位没有硬刺，尾鳍呈现深分叉，它身体的上部颜色是青灰色，腹部的颜色为银白色，在胸鳍往后上方的位置有由8至9个鳞片所形成的菱形斑块。

泰鲮鱼，它体近梭形，腹部是圆的，没有腹棱，头部呈现扁平状，眼为红色，口处于下位，有须2对 ，靠近口角的那1对比较粗 ，靠着上唇的1对退化成突起状 ，尾鳍分叉深 ，体色是青绿色，背部色深且有蓝色金属光泽 ，腹部是灰白色，多数鳞片有红色半月斑 ，各鳍是粉红色。

三、体型不同

1、土鲮鱼：土鲮鱼是小型类别鱼类，平常能见到的个体重量在500克当中，最大的个体重量可实现到4千克，在一般的状况下1龄鱼体重约摸100克、2龄鱼体重大约150克、3龄鱼体重350克、4龄鱼体重约为500克。

2、泰鲮鱼：泰鲮鱼是中型鱼类，和土鲮鱼相比，其生长速度堪称快得多，常见的个体一般是1到2千克，最大个体能够达到8千克之上，在自然条件当中，3龄鱼的体重就能够达到1至2千克。

四、肉质不同

土鲮鱼，其肉质呈现出细嫩的特质，味道十分鲜美，无论采用红烧的烹饪方式，还是煲汤这种形式，都全然具备非常美味的特性，然而存在美中不足之处，就是其个体倾向于偏小，并且鱼刺略微偏多。

2、泰鲮鱼，其口感相较于土鲮鱼而言，差了许多，肉质呈现出些许柴的状态，味道方面也比不上土鲮鱼那么鲜美，甚至在与鲤鱼、草鱼、鳊鱼等相比时，也是逊色的。

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