野钓罗非 外来入侵物种罗非鱼，为何评价两极分化？它是白肉三文鱼吗？

当说到外来入侵物种时，好多人的脑海之中立刻就会出现一种“完全没有任何益处”这样的印象，它们毫无约束地去破坏生态的平衡状态，极其严重地对本土生物的多样性造成威胁，时常让各个地方的政府特别苦恼，然而在咱们中国，却存在着一群与众不同的“生物克星”，那就是吃货。

一度让各个国家闻之色变进而丧胆惧怕的小龙虾，于我国发生了极大转变，摇身化作了那种需要大规模开展专门养殖作业以便能够合乎去满足市场需求标准的具备经济价值的物种。如今，我们把目光集中投注于入侵物种范畴内的另外某一位堪称“全能类型参与者”的——罗非鱼身上。

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什么是罗非鱼？

罗非鱼，属于鲈形目，还属于丽鱼科，并原产于非洲，它是一种杂食性鱼类，且栖息在水域的中下层，其适宜生存的水温处于15至40℃之间，所以在我国主要分布于南方水域，罗非鱼去鳍后的外形酷似鲫鱼，因此也被叫做“非洲鲫鱼”。

争议之味：“白肉三文鱼”还是“垃圾鱼”？

有一种鱼，名为罗非鱼，它是以经济鱼种的身份被引入的，这种鱼自身的味道并非不好，只不过呢，在那些食客群体里头，对于它的评价呈现出了一种两极分化的状况。

有人对它称赞不已，把它称作“白肉三文鱼”，那喜爱之情呀，都从言语中满满流露出来；然而另外一些人却对它唯恐避之不及，甚至一谈到“罗”就神色大变十分害怕，直接大嚷着称它为“垃圾鱼”。为什么同是一种鱼，会出现这般决然不同的评价呢？

污水河里的生存王者

当时，好多城市的污水处理水平不高，污水河里有好多生活产生的废水，溶解的氧含量极低，污染程度严重，本地鱼类没办法在这儿存活。然而，罗非鱼体现出了令人惊讶的适应能力，它不但可以在干净的水域里生存繁殖，就连污水沟都能变成它“快乐的家”。

在那段岁月里，污水肆意流淌着，罗非鱼泛滥形成了灾害，它就这样被贴上了“垃圾鱼”标签，且这标签极难被撕掉。

水质定味道：从“媲美石斑”到“堪比清道夫”

罗非鱼肉质的差异极大，关键因素就在于水质。

优质水库里生活着的罗非鱼，肉质是细腻的，腥味并淡薄。清蒸，红烧，烧烤等多种烹饪方式它都可以采用野钓罗非，美味程度甚至能和石斑鱼相媲美。污水环境中成长起来的罗非鱼，土腥味浓重，口感不好，让人难以咽下。

此外，有部分养殖户，为了达到追求低成本的目的，选用了劣质饲料，导致鱼肉变得松散，还产生了异味，甚至有可能存在重金属积累这样的问题，这进一步对罗非鱼的名声造成了损害。

正所谓：好水养好鱼，污水出“垃圾”。

罗非鱼家族：不止一种“非”

尼罗罗非是我国最为常见的罗非鱼品种，它繁殖速度极快、适应能力超强，已然成为南方水域的“新霸主”，但罗非鱼并非单一的鱼种，而已是一个庞大的家族呢。除此之外，还有吉利慈鲷、奥利亚罗非等众多罗非鱼品种，不少种类属于广盐性鱼类，能够去适应淡水、咸淡水乃至浅海环境。在咸淡水交界处生长的罗非鱼，因水质优良、食物丰富，所以品质尤为出众。

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钓鱼人的“冤家”

要是你去问南方的那些钓鱼爱好者，他们最厌烦的是哪一种鱼，好多人的结果都会是，罗非鱼。

为何如此呢？

过度繁殖能力：一年之中能够产卵三到五次，幼鱼快速地实现性成熟，呈现出“子子孙孙无穷无尽”的态势，致使野外罗非鱼的体型逐渐变得越来越小，那种被称作“指甲非”（仅仅只有指甲盖那么大小）的情况泛滥成灾。

酷爱着鱼卵，罗非鱼有着摄食其他鱼卵所具备的习性，它们时常啃食附着于水草之上的鱼卵，甚至会同草一块儿拔起，这对于本土鱼类的繁殖构成了严重的影响。

疯狂闹窝：罗非鱼在钓鱼那个时候，抢食的状态十分凶猛，致使钓手一次次频繁地去起竿，然而收获的却全都是小鱼，这种情况极大程度地损毁了野钓所具备的多样性以及惊喜感。

那么，钓到的罗非鱼究竟能不能吃呢？

这要看水质，也要看来源。

从清澈的水库、河流，或者咸淡水区域钓获所得的罗非鱼，食用大可放心，其肉质鲜嫩，腥味较轻。在污染较为严重的水域钓到的罗非鱼，建议放流或者妥善处理，不要轻易食用。

针对在市场之上所售卖的罗非鱼，尽可能去挑选那些来源具备可靠性、养殖环境符合规范性的品牌产品。

罗非鱼好似一把有着双面刃的剑，其作为入侵进来的物种，对生态系统造成了威胁，它作为经济方面的鱼种，又能够变成餐桌上可口美味的菜肴，其背后表现出来的，不单单是物种具备的强大适应性，更是关于人与自然怎样和睦相处的永远存在的命题。

在你下次于岸边把一尾罗非鱼钓起来之际，不妨认真地去瞧一瞧它是从什么地方来的——兴许，它便是那片水域生态环境的一面镜子。

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需要进行互动的话题是，你有没有钓起来过罗非鱼呀，你认为它的口味是怎样的，欢迎在评论区域分享你的经历史与观点呀！

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