开化清水鱼用的什么鱼?

1.心中有责，清水鱼“游出”开化 村民走出致富路

库坑村在长虹乡，处于海拔 400 多米的山上，其交通十分不便。全村有 438 户人家，总计 1615 人。村民主要收入来源是务农以及外出务工，人均年收入是 3980 元。怎样去改变村民贫困的现状呢？时任村委会主任的方应钦把这一切看在眼里，心里非常着急。经过一番冷静的思考，方应钦选择了在开化已延续 600 多年的利用山溪流水在房前屋后、溪边沟旁挖塘养殖清水鱼的项目。

2009年春天，方应钦着手筹建组建了开化县助农渔业专业合作社，进而建起了有着“碧家河”品牌的开化清水鱼生态养殖基地。库坑村存在13户从事清水鱼养殖的人家，鉴于规模微小，有的仅仅一口鱼塘才养殖了200来斤清水鱼。因无人问津，所以只能自家食用。方应钦接连多次前往杭州、衢州等地来协助村民售卖，寻觅销路。为了拉动其他周边村的农户通过养殖清鱼一同走向富裕，方应钦去到库坑村、西坑村、高田坑村、河滩村等7个村中33户清水鱼养殖户那里收购清水鱼。如今，好多村民借助方应钦的销售途径，对一户一口鱼塘的养殖状况予以改变，把鱼塘进行了扩建。以往每年养殖清水鱼将近万斤，如今每年养殖清水鱼5万多斤有余，从而走出了一条脱贫致富的道路。村民方永兴59岁啦。以前是以扛木材、毛竹来维持生计的。自方应钦帮他打通销售渠道后，現在每年养清水鱼1000多斤。随着年纪慢慢变大，他再也不用担忧体力逐渐丧失后该怎么生活，开始一门心思养鱼。星河村民邹炎根开化清水鱼用的什么鱼?，61岁模样。身体长年抱病，没办法从事重体力劳动。方应钦将他安置在自己鱼塘工作，日子很快有了起色。

在2015年1月26日的时候，开化县长虹乡碧家河水库存在着一角之处，那里有方应钦与村民方永兴的合影，此图片的来源是中国文明网·浙江站。

2.诚信为本，宁可不赚钱也不用假鱼顶替清水鱼

这世界无论哪一条路都不是笔直的，哪一座山都不是平坦的，创业刚开始的时候，方应钦也有困难和困惑，方应钦彼时和萧山东门菜场一个卖鱼的老板合作卖开化清水鱼，常常是货物供应满足不了需求，去年4月时，方应钦发觉清水鱼进货数量减少了，就赶到萧山东门菜场，心思细腻的方应钦发现这个老板把普通鱼和开化清水鱼一同售卖，普通鱼七元一斤上下，冒充成清水鱼后，每条鱼能多挣五十多元，以假充真，混淆视听，致使消费者遭受损失。此后方应钦便断绝了与这位老板的往来。

2015年1月26日，在开化县长虹乡库坑村，方应钦于暂养基地门口，准备将鱼装好运往杭州。当时春节将近，杭城对清水鱼的需求大幅增加，几乎每天都要给杭州送货，而且每次送货量达千余斤。图片来源为中国文明网·浙江站。

杭州传化集团商务酒店的货供，常年都由方应钦来承担。每次所供物品是40多斤的清水鱼，价格为1200元。有一回，清水鱼面临销路甚佳的情况，一时间出现了没货的状况，在这种时候，方应钦坚持即便不赚钱，也绝不使用假鱼来充作清水鱼进行顶替。一直等到四个月之后，清水鱼生长到符合标准了，才再度给杭州传化集团商务酒店提供货物。

提起这些过往经历之时，方应钦内心满是感慨不已，他讲道，做人应当把诚信当作根本所在，从事商业活动亦是如此这般，倘若连最为基础的诚信皆无法达成做到，又怎能让顾客安心放心前来进行消费呢？方应钦饲养鱼类从来都不会使用抗生素以及生长激素。他还说道，养殖鱼类首先要养护好水，优质良好的水才能培育养育出优良的鱼。水是鱼类赖以生存的环境条件，优质良好的水质能够减少鱼类疾病的发生几率，更加有益于鱼类的生长以及生存。开化地区的人们十分注重生态环境的保持维护，山水也终究将会回馈报答这里的人民群众。人类实现与自然和谐融洽相处，选取利用其优势长处来发展生态渔业产业得到实现，所换来收获的，恰恰正是治水工作以及相关产业的双方面胜利。

3.开拓市场，做大做强实体经济开创自有品牌

在清水鱼遭遇被人造假这一事件过后，方应钦开启了深度思考，想着，既然自己所创立的品牌这般易于被他人进行假冒，那为何不去养殖一种不容易被人假冒的清水鱼呢？

他借助通过在网上搜索的方式了解到了相关信息，看到诸暨存在有人正巧成功培育出了一种呈现橘黄色的清水鱼，而目前在全国范围内仅有2家从事这种清水鱼的养殖。于是，方应钦引进了数量达到3万多斤的橘黄色清水鱼苗，其中在他自己的基地投放了1万余斤，另外2万斤投放到了他自己水库的网箱里。方应钦说，下一步会进一步去拓展市场，把这种橘黄色清水鱼当作开化清水鱼的主流。我负责培育鱼苗，来让老百姓进行养殖，我承担负责回收、销售的工作。

Tags：开化清水鱼 生态养殖 诚信为本 品牌建设 市场拓展