土鲮、泰鲮、麦鲮有啥区别？高清鲮鱼图片识别

市面上被称作“鲮鱼”的鱼类实际存有好几种，倘若你在进行钓鱼活动或者买菜期间曾留意过，就会发觉它们尽管外形相像，然而细节方面的差别却极为显著。要是搞混淆了，不但会闹出笑话，而且烹饪方式不正确的话，肉质的口感也会相差许多。当下我们于国内能够见到的活体鲮鱼，主要是土鲮、泰鲮以及麦鲮这三种。

土鲮的特征与识别

土鲮乃源于咱们中国本土生长的品种，在两广地区最为常见，它的身形仿佛纺锤 ，它的腹部呈现银白色 ，它最突出显著的特点是在胸鳍上方存在菱形蓝绿色斑块 ，恰似一枚印上去的印章 ，土鲮的嘴巴朝向下方 ，它的下颌拥有锋利的角质边缘 ，专门用以刮去石头上的青苔 ，它的个头一般通常不大 ，一斤左右便算成年了 ，其肉质紧实 ，是制作豆豉鲮鱼罐头以及打鱼丸的上等原料。

泰鲮的特征与识别

学名露斯塔野鲮的泰鲮，于1978年从泰国被引进，此鱼最大特点为眼睛呈红色，成鱼鳞片带红斑点，各鳍呈粉红色模样看起来仿若化了妆，其头部相对扁平嘴巴朝下，然而体型比土鲮壮实许多能长到十几二十斤，因肉质偏粗土腥味略重，在市场上鲜销价格不如土鲮高，不过因长得快个头大鲮鱼图片，在广东部分水库和鱼塘中养殖量颇大。

麦鲮的特征与识别

麦鲮，其学名为麦瑞加拉野鲮，于90年代从印度被引进。要区分它，可看两个地方。其一，它的背鳍呈现灰色。其二，其胸鳍、腹鳍以及臀鳍的尖端带有桔黄色。其嘴巴相较于泰鲮更为宽阔，仅具有一对短须。它背部颜色为深灰色，腹部则呈现银白之色。麦鲮的生长速度比土鲮要快，然而其肉质处于土鲮和泰鲮两者之间。在珠江流域进行野钓时，麦鲮乃是钓友们常常会碰到的品种，它拉力很猛。但它吃起来小刺比土鲮更多。

当下恰值春季鱼类摄食活跃关键时期，你前往菜市场水产区域予以留意，瞧瞧鱼贩盆中的鲮鱼，可否从鳃盖以及鳍尖颜色辨别出它们每一个各自均是什么品种呢？

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