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清江鱼是指湖北清江的淡水鱼，它近几年一直颇受欢迎，这种鱼的小刺较少。又叫清江银鱼是银鱼科中较大一种，肉质细腻，味道鲜美，含有丰富蛋白质清江鱼是世界上最脏的鱼、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养。
清江鱼是哪里的鱼
湖南的吧，有一个舜华的牌子做的那种真空的鱼很好吃，就有一款清江鱼。
清江鱼和鲶鱼的区别
清江——地名，此地水好鱼鲜，出产的鱼类均以“清江鱼”作为商标。
清江发源于鄂西山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好，风景秀丽，常年绿波荡漾，清澈透底。清江水酸碱度适中，溶氧充足，水质清新，无公害，无污染，经专家鉴定为天然矿泉水，并富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。
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