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主料罗非鱼1条葱1棵姜3片 辅料油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量
步骤
清蒸罗非鱼的做法步骤11.活鱼宰杀后去鳞罗非鱼的做法、鳃、肠,这步可以卖鱼的给处理好,回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。
清蒸罗非鱼的做法步骤22.用盐在鱼周身抹一遍,淋上料酒腌制10分钟。
清蒸罗非鱼的做法步骤33.葱姜切粗丝,铺在鱼盘中。
清蒸罗非鱼的做法步骤44.鱼肚子里面也塞上些。
清蒸罗非鱼的做法步骤55.锅中放清水烧开,将放有鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。
清蒸罗非鱼的做法步骤66.关火等3分钟后取出鱼,如果汤汁多,就倒去一部分,淋上蒸鱼豉油。
清蒸罗非鱼的做法步骤77.鱼上放上切好的葱丝。将植物油烧热后淋在鱼上。
清蒸罗非鱼的做法步骤88.可放几棵香菜装饰下。
家常烤罗非鱼怎么做好吃
烤罗非鱼的做法
鱼清理干净,把肚子里面的黑线一定要洗干净,免得发苦。鱼表面画几刀
切好姜片,放在鱼的肚子里和表面
鱼的两面抹上盐,孜然粉,黑胡椒。辣椒磨成辣椒碎也抹在表面。鱼放在盆里腌一个小时以上~
鱼腌好后,把表面的姜片去掉。刷上一层油。然后,再撒上一层孜然,辣椒粉,放在烤架上。
烤箱350F,烤20分钟,然后拿出来小心的翻面,再放进去烤20分钟。(时间温度请根据烤箱大小和鱼的大小调整)
然后,撒上葱花,就enjoy吧!表面的自然帮助锁住了鱼内的水分。
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