大闸蟹怎么做好吃又简单,阳澄湖大闸的做法怎么做好吃

阳澄湖大闸蟹做法好多种，看您实际需要。
大闸蟹做法之一
传统的阳澄湖大闸蟹的做法很简单，就是将大闸蟹清蒸后直接吃，所以通常也叫清水大闸蟹，做法和吃法都比较简单，这也是阳澄湖大闸蟹很受欢迎的原因之一。三五好友，一边聊天，一边喝酒，一遍吃着原汁原味原生态的大闸蟹，多么惬意啊！吃大闸蟹时也可以蘸些姜醋汁增加螃蟹的鲜味，喝点黄酒（或者加了生姜的黄酒）大闸蟹怎么做好吃又简单、姜茶也是传统的搭配方式,可以驱寒。
大闸蟹做法之二
清蒸大闸蟹绝对是阳澄湖大闸蟹做法中最为简单的，当然为了满足不同朋友对阳澄湖大闸蟹口味的不同需求，我们再来探讨别其他的做法，除了清蒸大闸蟹之外还包括：用黄酒和调料制作的醉蟹（可保鲜时间更长，冷藏10天半月都没问题）、酥皮大闸蟹、椒盐炒蟹、蟹酿橙等独特做法。这些做起来虽稍微费事一点，但对于大多数专业或非专业大闸蟹吃货来说，品味不同口味的阳澄湖大闸蟹绝对是一种乐趣一种享受。
大闸蟹需要去腥处理一般用啤酒为佳，也可不用，这样保持原味。
莲花岛顾记农家乐为您解答。

做法步骤要煮多久能熟窍门 怎么煮螃蟹好吃又简单易学

1，螃蟹刷洗干净，会缠的最好缠上，试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看。
2，姜一半切细丝，一半切片
3，水中放黄酒，姜片，花椒，煮开
4，细姜丝和苹果醋放在下面层
5，螃蟹放在上面层，下面垫三片姜。蒸十五分钟即可。
如果是不太大的 就炒吧
葱姜炒蟹
材料：蟹 姜片、葱几条（多点）、蒜头、辣椒（酱）
配料：盐、生抽、米酒 生粉
做法：1.把花蟹清洗干净，蟹脚用刀背敲几下。
2.蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄
3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香。辣椒也一起放，
4.放走过油的蟹大火炒，加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒
5.加入多点的葱叶一起炒，用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟。
避风塘炒蟹
做法 1:蟹洗净,去除鳃,对半切开.挑出花蟹盖里的黄备用(如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃,花蟹胃有苦味的)
2:净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸.(油炸有去腥的作用)炸至蟹壳起裂后出锅待用
3:倒出多余的油锅内留少许,下蒜末爆香,姜,蟹黄,然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒
4:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅

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