白灼虾的做法

• 白灼虾的做法

白灼虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜、小葱、黄酒、生抽、醋、白糖、食盐

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 锅中加满水，加姜片、小葱、黄酒烧开。

3. 加入适量食盐，能增加底味，让虾吃着更鲜美。

4. 放入处理好的虾，用勺子将温水浇到虾身上，使虾都浸泡在水中，使虾都裹上汤汁。

5. 烫好的虾，捞出装盘。

6. 生抽中加入适量的醋，一点点白糖，再浇点香油调味。

7. 将调好的料汁倒在虾身上即可食用。

以上是常规做法，可以根据个人口味调整。

>

1. 准备原材料：鲜虾、生姜、小葱、黄酒、生抽、香醋、食盐、纯净水、白糖、香油、香菜、朝天椒。

2. 在鲜虾下锅之前，先用清水冲洗干净。

3. 在煮虾的时候，可以切好配料，如生姜丝、小葱段，再准备一些黄酒。

4. 煮虾的时候，要用纯净水，凉水下锅，开锅后将火调成中火，保持似开非开的状态，煮到虾身变成青色，用筷子扎进去不再弹回来就可以了。

5. 煮好后，把虾捞出来放入凉水中过凉，这样会更脆更Q弹。

6. 可以根据自己的口味加入醋和姜汁、香油等调料。

请注意，白灼虾的火候和时间要控制好，以免影响口感。调料可以根据自己的口味来搭配。

Tags：白灼虾的做法