黄骨鱼蒸的做法

• 黄骨鱼蒸的做法

黄骨鱼可以清蒸，做法如下：

食材：黄骨鱼5条，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，耗油适量。

步骤：

1. 鱼表面刷上一层盐，静置10分钟。

2. 葱切段，姜蒜切片。

3. 锅内放水烧热，水开后把鱼放入蒸笼，大火蒸8分钟。

4. 鱼蒸好后，取出装盘，倒掉盘子里多余的水。

5. 在鱼身上洒上葱姜蒜，浇上适量的料酒、生抽、香醋，如果能吃辣可再加一勺热油辣椒。

6. 可以根据个人口味加一点蚝油。

黄骨鱼肉质细嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有很高的营养价值。

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1. 将黄骨鱼洗净，在鱼身上划几刀以便入味。

2. 加入姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽等调料腌制10分钟。

3. 将腌制好的鱼放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟。

4. 蒸好后，加入适量油，生抽，葱花，再焖2分钟。

这样就可以做出美味的黄骨鱼蒸食啦！注意根据鱼的大小和蒸锅的功率适当调整时间。另外，也可以根据口味选择是否加入其他调料，如辣椒等。

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