塘角煲怎么做?

• 塘角煲怎么做?

塘角鱼煲的做法如下：

材料：

塘角鱼、豆腐、酸菜、葱、姜、蒜、小米椒、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 塘角鱼处理干净，酸菜和葱切段，姜和蒜切片。

2. 锅热烧油，放入塘角鱼煎至两面金黄，取出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜片、葱段、小米椒炒香，加入酸菜一起炒。

4. 加入适量清水，放入塘角鱼，加盐、鸡精、胡椒粉调味，炖煮15分钟。

5. 加入豆腐，再炖煮5分钟，出锅前淋上香油。

6. 塘角鱼煲最后撒上葱花即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的塘角鱼煲。

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材料：

塘角鱼、豆腐、酸菜、葱、姜、蒜、花椒、小米辣、盐、鸡精、啤酒、菜油。

步骤：

1. 塘角鱼处理干净，酸菜和葱切段，姜和蒜切片。

2. 锅中倒油，将鱼块摆入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 留底油，放入小米椒、花椒炒香，再放入姜片、蒜片、酸菜煸炒一下。

4. 倒入两罐啤酒，加入适量盐、鸡精调味，煮到入味。

5. 加入鱼块和豆腐，煮十分钟即可。

6. 加入葱段，稍微煮一下即可出锅。

以上步骤仅供参考，建议根据实际情况调整做法。

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