红烧青占鱼萝卜

• 红烧青占鱼萝卜

红烧青占鱼萝卜的食材清单：青占鱼、白萝卜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐

红烧青占鱼萝卜的烹饪步骤：

1. 青占鱼处理干净，表面擦干水分。

2. 锅内热油后加入鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香。

4. 加入煎好的鱼和适量的料酒，大火翻炒。

5. 加入酱油和热水，大火煮开后转中火煮至汤汁浓稠。

6. 白萝卜去皮切块，加入鱼汤中，中火煮至萝卜变软。

7. 加入适量盐和糖调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

>

红烧青占鱼萝卜需要的材料有：青占鱼、白萝卜、葱姜蒜、干辣椒、青红椒、糖、盐、生抽、蚝油。

1. 将青占鱼去内脏去鳃，洗净切块，加入料酒、盐腌制10分钟。

2. 萝卜切块，姜切片，葱切段，备用。

3. 锅中加油热，下入葱姜蒜、干辣椒炒香，再下入鱼煎至两面金黄。

4. 倒入料酒、生抽、蚝油，加入清水，放入糖，煮至汤汁浓稠，放入切好的萝卜块。

5. 煮至萝卜变软，加入鸡精调味，撒上葱花、青红椒丁即可。

Tags：红烧青占鱼萝卜