江鲶鱼的做法图解

• 江鲶鱼的做法图解

以下是江鲶鱼的一种做法：清蒸江鲶鱼。步骤如下：

1. 鲶鱼处理干净，鱼身打花刀抹上适量盐腌制十五分钟。

2. 准备好姜蒜切末，小米椒切圈，大蒜生姜放入碗中，加入适量盐，淋入热油。

3. 放入鲶鱼，再放上几根小葱，然后撒上适量生抽，倒入刚刚调好的料汁。

4. 蒸锅加水烧开，放入鲶鱼蒸十分钟，最后撒上葱花，烧热油浇在上面即可。

不同的地方可能会稍有差异，可以参考菜谱具体调整。

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材料：

鲶鱼、姜、蒜、葱、剁辣椒、油、盐、酱油、鸡精、醋。

步骤：

1. 鲶鱼处理干净，沥干水分。

2. 鲶鱼表面均匀撒上姜丝、盐、鸡精、酱油、剁辣椒和少许醋，再铺上一层葱花。

3. 锅内加水，烧开，把鲶鱼放入，盖好锅盖，大火蒸10~12分钟。

4. 葱姜蒜切末，待鱼蒸好，关火后虚蒸5分钟，再打开锅盖，撒上葱花，浇上热油。

小贴士：

1. 鲶鱼要蒸熟，口感才鲜嫩。

2. 虚蒸几分钟是为了让鱼肉更鲜嫩。

3. 若喜欢口感更丰富的，可以将蒸好的鱼浇上醋油汁，再撒上葱花。

营养信息：此鱼肴热量为XX大卡。

希望以上信息能帮助到您，祝您烹饪过程顺利，吃得愉快！

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