榴莲功效全解析：增强免疫、促进消化，但需注意这3类禁忌人群

榴莲所含营养丰富，有着增强免疫力、促进消化等方面的功效，然而其热量高，还可能引发过敏情况，所以需要对食用量加以控制。对于健康人群而言，每日建议摄入量为100 - 150克，要避免在空腹状态下食用，若是搭配山竹或者椰子水的话，能够缓解燥热。

1. 榴莲的主要功效

榴莲含有维生素C，含有B族维生素，还含有其提取物能提升白细胞活性对免疫力低下人群有益的矿物质钾、镁，每100克榴莲中的这些果肉能提供约150千卡热量，其膳食纤维含量达到3.8克，这有助于改善肠道蠕动，其独特气味源自含硫化合物，而这些物质具有抗菌特性，且研究显示，榴莲提取物能提升白细胞活性，对免疫力低下人群有益 。

2. 食用禁忌与风险控制

受糖尿病侵袭的人士有必要加以留心，一重单瓣的榴莲，大约40克的量，其中所含的糖分数量榴莲的功效与禁忌，等同于半碗米饭的含糖量。患上高血压病症的人群，能够挑选果肉里富钾的部位，不过有必要做到限制钠盐与此同时的摄入量。具备过敏体质的人，首次去尝试的时候，应当进行少量的测试，具有代表性的过敏反应，涵盖唇部出现肿胀或者是皮疹的状况。正在服用抗凝药物的这部分人群，应当保持谨慎，榴莲里面的维生素K，可能会对药物的效果产生影响。

3. 科学食用方法

需判断成熟度时能借助按压果刺来知晓其所具有的软硬程度，优质的榴莲会显现出均匀的淡黄色果肉。要是进行冷藏保存，时间不能超过3天，若是在-18℃的环境下进行冷冻，那么这样保留的时限则能够延展到2个月。还推荐搭配高纤维的食物，像燕麦片之类的，如此便可延缓糖分被吸收的进程。其创意的食用方式有制作榴莲奶昔，也就是搭配无糖酸奶那种，或者是烤榴莲，在200℃的温度下烘烤15分钟，经过高温处理能够降低部分致敏性。

被人们称作热带水果之王的榴莲，只有合理去食用，才能够将它的营养方面的优势给发挥出来。有着特殊性的人群，应该去咨询营养师，以此来制定出个性化的方案，并且要防止和酒精类的饮品一起食用。在选购榴莲的时候，要留意其外壳完整，不存在裂缝的情况，成熟的果实会散发出浓郁的香气，不过却没有异味。

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