黄尾鱼是什么鱼？详解这种力气大、密度高的南方鱼，附钓法攻略

黄尾钓法全攻略

从饵料选择到运输技巧，全面解析钓黄尾的每一个环节。

01黄尾钓法解析

> 黄尾鱼种及习性

在金海湖周边，我们为您精心准备了多篇钓鱼攻略，这些攻略涵盖了钓位选择、鱼类习性以及钓法介绍等全方位的内容。本期，我们把焦点对准了当前受到众人密切关注的黄尾钓法。金海湖的黄尾鱼种群密度是比较高的，黄尾，也被称作黄尾鲴或者细鳞，这是一种生长于南方的鱼种，然而在北方它同样可以繁衍生长，从而展现出极为强大的生命力。它的身体呈现出修长的形态，具备充沛的力量，一旦被鱼钩钩住，其前三次的挣扎力度能够比得上体重是它两三倍的鲤鱼或者草鱼。黄尾在金海湖的密度是极其高的，有传闻说，它们当中的大多数是经由721大水给冲刷过来的，自那之后就在这片水域之中繁衍生长、生生不息了。

在过去的几年当中，于副坝周边区域，我们曾经亲眼看到过，长度达到百米的黄尾鱼苗群体，顺着靠水坝的边缘位置，逆着水流的方向往上游动，那样一片场景实在是极其壮观。到了现在，这些第二代的黄尾已然慢慢成长起来，重量一般处于二到五两之间，并且其中一些第一代的黄尾更是重达一到三斤。黄尾鱼有着习惯成群进行活动的特性，特别是那些中小型的黄尾鱼，它们经常会结成成群的队伍四处游动。所以，钓到黄尾鱼的频次是比较高的，在一天的时间里面钓上来几十条这种情况并不少见。黄尾鱼是属于中下层的鱼类，既能够在底部进行垂钓的时候将其捕获，也能够在处于半水深度的地方寻找到它们的踪影。要留意的是，黄尾鱼处在下颌部位的鳞片十分坚硬，当锚钩抵达这个位置之际极易引发脱钩事情发生。

> 钋黄尾鱼的技巧

如果主要是钓那种中小型的黄尾，那么推荐采用半水去使用肉夹馍这样的拉饵技巧，饵料可以选择蓝鲫、藻元素或者是具有腥味香型的饵料。钩子要小且轻，就像秀钩2到4号或者新关东0.1这样的。一般是从距离水底10厘米的地方开始垂钓，根据鱼的截口以及风力来调整垂钓的水层，风大或者截口多的时候要钓离底比较高的位置，相反的话就钓近底或者是底钓。窝子没有什么特别限制，可以用三元底窝、带有腥味藻味的颗粒，或者更专业的菜籽饼再加上适量的粉饵，不过要注意少量补充并且勤快补充（菜籽饼需要敲碎，但是不能过于碎，一次性补给2到3斤比较合适）。

若所设定的目标是大黄尾这个对象鱼，那么就 使用蓝鲫再加上藻元素去搓饵进而钓底。钩子在此处大小得适中的，就好比是 5 到 7 号秀钩或者是 0.3 到 0.5 新关东这种规格。双子线要呈现躺底的状态，其长度是以 30 厘米对折之后为适宜的长度。在调校这一方面，是能够调平水然后去钓 123 目。钓黄尾鱼的时候是以小钩细线作为适宜的选择，中小型的黄尾适宜以半水肉夹馍拉饵法来作钓，而大黄尾则是以搓饵钓底作为主钓方式，线组以及竿子的选择是需要依据鱼情来进行调整的。

钓黄尾鱼之际，线组挑选相当关键，要是采用偏软的并继竿，推荐运用1+0.6或者1.5+0.8的搭配，要是使用硬杆或者振出竿去钓大黄尾，线组能够达到2+1.2，同时，准备两根竿子更加稳当，一根大概3米6的软竿用于钓近底或者底方面，以此保护钓线，我常常选用初代朱纹峰、二天粹阿波罗等本调较为合适、硬度偏好软的竿子，它们韧性十分充足但并非格外柔软，另一根大约3米的稍硬竿子则适合钓离底50-100厘米或者更高 。要是鱼口呈现稀少的状况，那就能够交替运用两根竿子去探寻鱼层；然而要是截口变得频繁起来，那么可以采用3米竿进行浅钓并且提高拉饵的频率。

炎热夏季时黄尾鱼最为活跃，这种活跃在白天时分尤为显著，在夜间黄尾鱼的活动则相对较少。我曾在一个白天当中捕获了130尾黄尾鱼，收获成果十分显著。当然，要是你更注重钓鱼的乐趣而非所获取的数量，那么选择9至11尺的竿子会带给你更多愉悦感受。

> 烹饪黄尾鱼及运输方法

长达数月的黄尾鱼垂钓季节，是从4月开始一直持续到11月，不同季节里的黄尾鱼，有着各不相同的风味，春季时的黄尾鱼土腥味比较重，然而到了秋季，它的脂肪含量会增多，肉质要更加鲜美些，黄尾鱼适宜多种烹饪方式，虽说有很多刺还带有一定的腥味，不过经过巧妙的烹饪，就能变得美味可口 。

接下来，要给众人介绍一种黄尾鱼的烹饪办法。首先，把黄尾鱼去除头部、鳞片、内脏以及鳍，而后进行油炸直至呈现焦黄色留作备用。接着，使用少量的油将葱姜蒜大料炒出香味，随后加入老干妈豆豉酱或者豆瓣酱、酱豆腐，还有料酒、醋以及适量的糖。炒好之后放入炸好的鱼，加入适量的水黄尾鱼是什么鱼，用大火煮开往后转成小火焖煮超过1.5小时便能够享用了。

除外，能够试着别的烹饪手段。比如说，把整条黄尾鱼，去除腮，去掉鳞，除去内脏之后，用葱姜水涂抹鱼的身体并且轻微弹上一层土豆淀粉。而后煎到五成熟后，改大火去煎一直到外表呈现金黄硬壳，如此能够最大程度维持鱼的整体完好。紧接着炒制底油，放进花椒、葱姜蒜片以及干辣椒切段去炒出香味，再加入温水、料酒、酱油、糖、盐以及鸡粉来调味。最终将煎好的鱼放入锅里一同去炒，倒入适量淀粉勾芡之后，大火把汁收到粘稠度提升，把鱼取出来装盘，剩余的汁继续收汁一直到起小泡泡的时候淋到鱼身上便可。

在对黄尾鱼展开运输这个行为的时候，是需要去留意相关事项的，鉴于黄尾鱼一旦出现缺氧状况就极易走向死亡这一情况，所以给出这样的建议，就是采用一个用于存放活鱼的桶并且搭配上水泵来实施运输操作，而且所运输的黄尾鱼数量不应当超过20条。在运输的过程当中是需要对供氧以及温度控制予以注意的，为了能够维持鱼肉所具有的新鲜程度，可以适度地添加冰块以此来降低温度。倘若条件并不具备可行性的话，也能够选择在将黄尾鱼宰杀完成之后进行冷冻处理或者是用盐进行揉搓之后再使用冰矿泉水进行压制然后拿回。

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