四川钓鱼包谷粑粑的做法

四川钓鱼包谷粑粑的做法如下：

食材：玉米面、面粉、酵母、温水、植物油。

步骤：

1. 将玉米面和面粉按1:1的比例混合，加入酵母和清水搅拌均匀。

2. 将面糊发酵至两倍大，倒入平底锅烙制。

3. 翻面烙制，表面呈微黄色，周围鼓起就熟了。

4. 准备一张油纸，刷一层油，将包谷粑倒在油纸上，稍微整理成圆形。

5. 放入垫有蒸布的蒸锅，盖上盖子发酵至两倍大。

6. 大火烧开后蒸20分钟左右，再闷5分钟左右即可出锅。

可以根据口味和需求调整食材比例和烹饪方式。

四川钓鱼包谷粑粑可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：玉米面、白面粉、白开水（或牛奶）、白糖、食用油、一点小苏打。

具体步骤：

1. 将玉米面和白面粉按1：2的比例混合，加入适量的白糖和一点小苏打，再加入适量的白开水搅拌均匀。注意边加水边搅拌，不要太稀或太稠。

2. 把锅烧热，不用放油，把锅抹一层食用油，把锅底加热微热后，放一坨玉米面进去炒，炒到表面微黄，所有玉米面都熟了就可以出锅了。如果喜欢吃软一点的可以炒久一点。

3. 把做好的玉米粑粑放在一个盘子里，待所有粑粑炒好都放在盘子里。准备一个平底锅，锅内刷一层食用油，油热后把粑粑煎至两面金黄就可以出锅了。

注意事项：

1. 玉米面一定要多拌几次，让里面的湿度达到标准，如果太干可以适量加一点点水。

2. 煎的时候一定要煎到两面金黄，避免粑粑粘锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

四川钓鱼包谷粑粑的做法如下：

食材：玉米面250克、面粉50克、清水适量、白糖少许。

步骤：

1. 准备原料。

2. 面粉和玉米面混合。

3. 加适量清水，搅拌均匀无颗粒。

4. 上锅蒸熟，具体时间根据量而定，用筷子插一下，能够轻松插进去就证明熟了。

5. 放凉后用保鲜袋装起来，可以多放几天，早餐的时候吃一根非常的舒服。

注意事项：

1. 玉米面比较干，加水的时候不要加太多，搅拌成面糊即可。

2. 放置几天再吃，口感更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

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