剥皮鱼有鱼鳞吗？

一、鱼种定义

剥皮鱼是重要的经济鱼种，学名马面鲀，别称扒皮鱼、耗儿鱼、象皮鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、单角鲀科、马面鲀属的统称，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值，鱼皮粗糙、坚韧且富有弹性，烹饪前最好将鱼皮扒掉。

二、鱼鳞论述

剥皮鱼有鱼鳞。剥皮鱼是我国海洋捕捞中产量第二的经济鱼类，东海、黄海、渤海等地均有分布，体长椭圆形、侧扁，头较长大，背缘稍隆起和斜直，腹缘稍隆起，吻尖突，眼上侧位，口小，尾柄短，鳞细小，每一鳞的基板上有十余枚细长鳞棘，排列成2行以上。

三、代表品种

1、马面鲀：马面鲀是马面鲀属的模式种，广泛分布于西太平洋温暖海区，我国东海、黄海、渤海等地均有分布，体长18～28厘米，体重200～400克。

2、绿鳍马面鲀：绿鳍马面鲀是重要的经济鱼种，广泛分布于西太平洋温暖海区，喜栖息于水深50～120米的外海，第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色。

2、黄鳍马面鲀：黄鳍马面鲀是重要的经济鱼种，也是底拖网作业的大宗捕捞对象，广泛分布于西太平洋温暖海区，背鳍、臀鳍和胸鳍呈醒目的黄色。

3、密斑马面鲀：密斑马面鲀是重要的经济鱼种，广泛分布于西太平洋温暖海区，喜栖息于水深100米泥沙水底，体长20～30厘米，体重200～500克。

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