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祖庵鱼翅是哪里的菜
- 祖庵鱼翅是哪里的菜
祖庵鱼翅是四川菜。 祖庵鱼翅是四川菜中的名品，属于官府菜。祖庵鱼翅是选用甲鱼为主料，配以鱼翅、母鸡、五花肉等辅料烹制而成。其特点是鱼翅鲜香，汤醇味浓，色泽红亮，营养丰富。
四川菜，简称川菜。 川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜有着鲜明的巴蜀文化特色。祖庵鱼翅就是本土川菜中的一道名品。
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祖庵鱼翅是四川菜，属于川菜。
祖庵鱼翅是四川省传统名菜之一，属于川菜系。鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。祖庵鱼翅的主要食材为鱼翅、冬笋、鸡腿肉等，口味鲜美，营养丰富。
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