红烧鲫鱼图片

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红烧鲫鱼图片如下：



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1. 鱼要先用油锅煎至两面微黄，这样红烧出来的鱼才会色泽诱人，口感鲜美。

2. 煎好的鱼要用热水没过鱼身，大火烧开后，转小火慢炖。

3. 炖鱼时不要加太多水，会使得鱼肉口感不够紧实。

4. 炖好的鱼不要立即取出，要原封不动放在锅内10分钟，可以让汤更加浓郁入味。

5. 红烧鲫鱼做好成败的关键在于鲫鱼煎的好不好，因此建议在热锅冷油下鱼，油温不宜过高。

6. 炖鲫鱼时不要加酱油，红烧酱油会让鱼肉口感发苦，应加白糖提味。

7. 炖鲫鱼的火候要注意，大火煮开后要转小火慢炖，让鱼肉口感鲜嫩。

8. 配菜可以根据自己的口味加入豆腐、蘑菇、豆芽等，增加口感。

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