鲫鱼的做法视频大全

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以下是鲫鱼的做法视频：

1. 清蒸鲫鱼 。将鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，加入葱、姜、红椒丝、盐、料酒，腌渍十分钟，然后将其放入盘中，上锅蒸十分钟，最后撒上葱花、淋上热油即可食用。

2. 鲫鱼炖豆腐 。将鲫鱼和豆腐分别煎至微焦，加入葱姜蒜、八角、花椒、盐、酱油、蚝油等调料，炖至入味即可。

3. 鲫鱼萝卜汤 。将鲫鱼煎至微焦，加入萝卜和各种调料，如葱、姜、蒜、花椒、盐、胡椒粉、鸡精等，煮至入味即可。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。此外，可以在网络视频平台搜索“鲫鱼做法大全”，观看更多详细的教程。

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做法视频：

1. 鲫鱼豆腐汤。将鲫鱼洗净，热油锅煎至两面微黄，加入姜片和清水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓白，再加入切成块的豆腐，继续煮一会儿，加盐、鸡精、胡椒粉即可。

2. 鲫鱼炖土豆。热锅倒入少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片和清水，炖10分钟左右，加入去皮洗净切块的土豆，继续炖至熟烂，加盐、鸡精、生抽、老抽调味，出锅前撒上葱花。

3. 鲫鱼萝卜汤。将鲫鱼和白萝卜一起煮，加入少许姜片和盐，文火慢炖半小时后加入香菜，即可享用。

注意事项：

1. 煎鱼时注意火候，避免鱼皮煎破。

2. 炖鱼时最好使用文火，避免火候过大或过小。

3. 根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等。

4. 尽量保持鲫鱼的原汁原味，少加调料和辅料。

5. 处理鲫鱼时要小心，避免刺伤。

6. 若不习惯生吃香菜，可在出锅前加入少许香菜末提味。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

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