鲤鱼焙面延津做法是什么梗

• 鲤鱼焙面延津做法是什么梗

鲤鱼焙面延津做法是抖音上的一个梗，因为河南新乡有个地方叫延津，特产是煎鱼，所以网友们把这道菜和河南话中“鲤鱼焙面”的发音不标准笑料结合，就有了鲤鱼焙面延津做法这个梗

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鲤鱼焙面是豫菜中的经典菜品，面粉龙须面，鲤鱼鲜嫩滑溜。一碗热气腾腾的酸甜汤汁里，是金黄酥脆的龙须面，搭配着鲜嫩的鲤鱼，这道菜的特点就是酸甜可口^[1]^。

关于鲤鱼焙面的由来还有一个故事：有一位厨师给皇帝做菜时，由于太紧张，把焙面说成了"焙面"，反而得到了皇帝的赏识，这道菜也就流传至今，传到了延津，被大家叫做鲤鱼焙面延津做法^[2]^。

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鲤鱼焙面延津做法是网络流行语，延津指把面条拍扁，做成鱼的样子，是河南传统小吃。鲤鱼焙面做法的注意事项是：鲫鱼要选择鲜活的，这样烧出来的鱼肉口感更好，不会发柴；面条要用龙须挂面，这样做出来的面条颜色更好看，更有食欲；焙面要最后放，这样做出来的面条更美观^[1]^。

鲤鱼焙面是河南新乡市延津县的特色美食。鲤鱼颜色焦黄，鱼肉鲜美，面条外酥里嫩，味道绝佳^[2]^。网上常说的鲤鱼焙面延津做法其实是一种夸大其词的夸张说法，并没有特殊含义^[4]^。

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