鲈鱼清蒸需要几分钟

• 鲈鱼清蒸需要几分钟

鲈鱼清蒸一般来说，根据鲈鱼的大小，清蒸时间在8到15分钟左右。

一般三到四人量，只需将鲈鱼切段，大约蒸8到10分钟。蒸的时间太短，鲈鱼不熟，吃了容易拉肚子。如果蒸的时间太长，会导致肉质变老，口感不佳。

可以观察鲈鱼肉质是否变白来判断是否蒸好。建议使用厨房用纸巾或干净的布擦干鲈鱼表面的水分，这样可以确保蒸出来的鲈鱼不会水淋淋的。

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鲈鱼清蒸一般需要蒸10分钟，左右时间蒸熟^[2]^。

鲈鱼体积较小的清蒸时间一般在十分钟到十二分钟左右，最佳的清蒸时间在五分钟到十五分钟左右。

鲈鱼体积较大的清蒸时间一般在十五分钟到二十分钟左右，最佳的清蒸时间在十分钟到二十分钟左右。

注意事项^[1]^：

鲈鱼在清蒸前不需要刻划破皮或者是涂抹盐等调料。

蒸鲈鱼最好用中火蒸，水烧开后再把鲈鱼放进蒸锅，可以保证鲈鱼受热均匀。

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