豆腐鱼头汤这样做，鲜掉眉毛！野生大鱼头炖豆腐秘诀

第二十四章煮鱼头豆腐汤！

在泉涌村之中，那张大柱回到了家，其做的头一件事情便是对着爸妈讲，今日很是舒适地钓到了一条个头较大的鱼了！

那张大柱的父亲，眼睛斜着看了看张大柱，将手里面拿着的旱烟杆子，在桌子边上敲了敲，把已经烧完的烟丝给敲了出来 ，不在意的神态，说道：“要有出息些，能有多大的出息呢？”。

张大柱说，是野生的胖头鱼，80多公分！

他的父亲露出了笑容，紧接着说道：“纯粹是胡扯乱说！”而后他声称，在乡村地区有相当多的人进行电鱼、网鱼的行为，那些没有专人看守的野外鱼塘，其中的大鱼根本就无法长大！

确实是这样没错，张大柱他爸讲的是对的。此外，由于滥用农药，那些农药被雨水冲进鱼塘，在很多野塘里，最终没有一只活物存在。

张大柱说，是真的，真有那么大，亲眼所见。

他爸就是不信，老子钓了一辈子鱼……。

俩人差点要像昨晚一样吵起来。

随后，回到家中的张安逸，看着那般硕大的胖头鱼，他独自一人根本就吃不完呀。

寻思着，前些日子一直都在大柱家吃饭，能给他们家送去一半，当作是还一份人情。

随后，手持刀具，费了好大一番力气，将鱼切成两半，怀揣着半条胖头鱼，朝着大柱家走去。

然后，于是——

“真这么大啊！”

大柱的父亲，过分地将嘴巴大大张开，那种惊奇的样子如同小孩子一般，就算是自己最为心爱珍视的旱烟杆子掉落在地上，也都忘记去捡取了。

……

回到家，张安逸便开始准备他的鱼头豆腐汤了！

回来的第一天，厨房就已经打扫好了，昨天，他和大柱一起去了县城，在那里，把厨房要用的各种用具，还有形形色色的调味品等等，全都一项不漏地买齐了。

说实话，张安逸做菜没什么经验。

只是由于钟情去喝鱼头汤，张安逸的妈妈往昔曾跟他讲过制取的办法，故而他并未遭遇困扰之处。

预先备好葱，备好姜，备好蒜，备好香菜，随后将鱼头进行洗净处理豆腐鱼头汤，并且使用一把尖头的菜刀，用心谨慎地把鱼鳃去除干净，紧接着进行点火操作，让锅呈热的状态。

去鱼鳃的时候，张安逸仿佛听到了当年老妈唠叨声在耳边响起：

“鱼鳃呀一定要去干净了，要不然土腥味很重……

“听说现在会做菜的男孩很招女孩子喜欢呢，你可认真听……

“别人家大学的都谈了朋友，不是妈说你，怎么你就……”

望着空荡荡的厨房，张安逸眼中忽然闪过一丝落寞。

有些唠叨想再听就听不到了。

但极为迅速地，张安逸将那一缕落寞强行抛到一旁，哼着曲调轻快的歌曲，就此着手做菜。

油烧热，蒜瓣、姜片、葱段依次下锅，翻炒几下，炒出香味；

紧接着，将鱼头放入锅中，对其进行略微煎制，立刻倒入料酒，以此除去腥味并提升鲜味，随后开启小火，缓缓进行煎制，一直煎到两面都呈现出金黄的色泽。

在张安逸看来，做鱼头汤最关键、最难掌握的是煎鱼头。

要把鱼头煎至两面金黄，最好不要粘锅破皮，可是有点难度的。

将鱼头煎至完成，随即倒入开水进行煮制，直至汤水煮成浓郁的奶白色，而后放入切好的豆腐，继续煮上几分钟，如此这般。

最后撒盐，洒香菜葱花，出锅。

张安逸前前后后忙活有一个多小时呢，此时他早已饥肠辘辘，口水直流，而鱼头豆腐汤总算是完成了！

闻到那浓郁的，鱼汤散发出的香味，张安逸，心满意足地，眯起了眼睛，自己亲自动手做出来的，美食，感觉，确实就是不一样。

望了一眼在厨房门口嗅到香味进来的大黄，感觉它都快馋哭了！

张安逸哈哈大笑。

张安逸精心烹制的那碗鱼头汤，味道极其鲜美，而鱼头豆腐汤的制作没啥复杂的 ，就是这么个情况！

他没准备米饭，这碗用来享用的鱼头豆腐汤，一顿饭都或许吃不完，并且鱼汤放久了容易产生腥味，最好是在当餐就吃完。

鲜汤入肚，扫却一身疲惫，张安逸仿佛回到了曾经的岁月。

美美地享用了一番，张安逸将所剩未烹制的后半部分鱼身清洗干净，用盐进行腌制，以备明日用来制作红烧鱼。

一切忙完，洗漱过后，张安逸便是躺在床，想着农场的事。

大黄趴在狗窝中，这狗窝是张安逸用旧衣服给它做的，大黄抬头望了望张安逸，接着又望向窗外的夜色，它歪着狗头，不知道在思索些什么。

大黄感觉它的身体变强壮了，而且这种变化还在继续。

那个开垦田园的任务，确切来讲是要把菜地给开垦出来，然而并不必然是要种出蔬菜来……

依此而言，我仅仅需将那荒无人烟之地精心转变为达标的可用于种植蔬菜的田地，如此便就算得上是使命达成了吗？

错啦！新手礼包里有着数目众多的种子，有各种各样的菜苗，这些是应当开展播种事宜，而后进行移栽操作的。

那么，任务目标就是，将那荒芜的土地开垦成为可以种植蔬菜的菜地，而且还要成功地播下蔬菜的种子。嗯，想来应该就是如此这般。

躺在床，张安逸把任务目标再次梳理一遍。

因为系统惜字如金，很多事，张安逸只能一点点去推测。

想完这些，张安逸便是关灯，准备睡觉了。

“叮咚——”

然而这时候，张安逸的手机响了，听铃声好像是微信的声音。

把它打开瞧一瞧，真的就是微信呀，再点进去瞅瞅，原来是有个陌生人向他发出了添加好友的请求呢。

张安逸不禁略微产生了好奇之感，其交友的范围十分有限，通常情况下，除去工作相关的事宜之外，长达两三个月的时间里，都不会有任何人前来找他进行交谈。

现在都工作辞职了，还有人加他微信？

并未同意添加，而是点进了对方个人资料，将资料一番查看，马上就知晓是谁了。

小镇李记饭店的老板，李哥的女儿，李萱萱。

那个只比张安逸小3岁，却要叫他叔叔的姑娘！

张安逸不由笑了，睡意也消退许多，便是点击了同意添加。

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