榴莲配酒真会中毒？揭秘5大传言真相：科学解读榴莲与酒精的关系

榴莲这般水果，堪称是有着“谜”一般的存在情形，它属于“香”与“臭”的组合体状态，致使人们对其处于爱恨交织的状况。存在一些人，对其极度喜爱它所散发出的“香气”；然而呢，则有的某些人，一旦看到它，就会捂着鼻子迅速退避躲开。人们针对它，时常是议论声不断，围绕它的传言，也是变得越来越多起来。在这篇文章里头，便会讲述有关榴莲的5个传言情况。

吃榴莲不能喝酒？

传出这样的说法，榴莲会对酒精的代谢起到影响作用，食用榴莲搭配酒将会存在生命危险；另外有人讲，榴莲加上酒能够产生砒霜，致使让人中毒 。

实际情况是榴莲的功效与作用及禁忌是什么，榴莲这种水果，会致使人体对于酒精的代谢能力有所下降，然而它也仅仅是产生轻微的影响，这并不意味着将榴莲与酒精一同食用，就将会出现生命面临危险或者发生中毒这种情况。

首先，吃榴莲对于酒精代谢这一方面确实是会存在一些影响的。在国外有着这样的研究实验，其探索发现：乙醛脱氢酶是被用于协助人体进行酒精代谢的，而硫醚等硫化物会起着抑制乙醛脱氢酶活性的作用，进而增加酒精中毒的风险。

榴莲是那种含硫化物相对比较高的水果，它会对乙醛脱氢酶的活性产生抑制作用，进而导致身体对酒精的代谢有所降低。

然而，这只是体外所进行的实验以及动物实验，并非能够直接就推导至人的身体之上。并且，榴莲当中含有的硫成分，减轻酒精代谢活性这一程度也是有限的，于实际生活里，并不存在相关的案例与之对应的研究就能够证实适量去食用榴莲搭配酒将会存有生命危险。

当然，凡事都不能过量，大量吃榴莲和大量喝酒可就没准了。

其二，有关榴莲与酒放在一起会生成砒霜的那种传言同样是没什么依据的，这二者掺和在一起是不会产出砒霜的。

即便食用榴莲会对酒精的代谢产生一定程度的抑制功用，可是这并不表明一同吃便会招致严重后果，平常依照适量原则饮酒以及吃榴莲不会存在生命危险。

吃榴莲不能吃螃蟹？

传闻称，螃蟹跟榴莲是相克的，把它们一同食用极易致使胃部出现不舒服的状况，并且还有可能引发腹泻。

真相：可以一起吃，前提是食材要干净卫生。

传言里提到，胃部出现的不适状况，还有腹泻情况，有可能是由于螃蟹在进行烹调时，没有达到熟透的程度，或者是在处理过程中，没有处理得足够干净，又或者是食材发生了变质等缘故，进而致使肠胃产生了不适 。

存在一种状况，有可能是在同一时间食用了数量众多的榴莲以及螃蟹，使其胃肠道的消化负担得以增加，进而致使形成了这样的结果。

吃榴莲不能喝可乐？

有一些人觉得，可乐是那种含有咖啡因的碳酸饮料，而咖啡因跟榴莲一块儿吃了以后，容易引发出导致猝死的心脏疾病 。

真相：可以一起，不过别可劲造榴莲、可劲“炫”可乐。

可乐里面确实是含有咖啡因的，然而当前并没有证据能够表明，咖啡因会跟榴莲里的成分发生反应，进而产生有毒物质。

即便是二者一块儿吃会有一点儿些不适感，也极有可能是由于喝了比较多可乐的同一时候又吃了好多高脂高糖的榴莲，从而出现了消化不良、胃胀等症状，这并不是源于相克以及有毒。

吃榴莲不能吃牛羊肉？

经常吃榴莲的人，或许有可能听闻过这样一种说法，榴莲跟牛羊肉之类的不能一块儿吃，不然会引起“上火”的情况，进而容易出现流鼻血，还容易起痘。

事实情况是，吃榴莲会出现所谓“上火”这种状况，跟牛羊肉不存在关联，这两者是能够一同食用的。要是不想出现那种所谓“上火”的情形，仅仅需要减少食用量就可以了。

实际上，现代医学里边不存在为“上火”所设的概念，普通大众一般会将牙龈肿痛，还有口干舌燥、嗓子痛、小便呈现赤黄状态、口腔溃疡，以及大便干燥、面部出现痤疮这类症状称作“上火” 。

这不是由于吃榴莲搭配牛羊肉造成的，就算只单独吃榴莲，也有可能出现那种被称作的“上火”症状，主要缘由在于榴莲具备高糖、高脂以及高热量的特性，大量的糖会致使细胞渗透压增加，进而导致喉咙变得干燥，引发口腔、嗓子以及牙龈等部位产生不适状况，同时还会使得长痘痘的风险有所增加。

并且，榴莲当中，除了有蔗糖，还有葡萄糖，另外还有麦芽糖，除此之外，还存在果糖，要是人体摄入过多，也许就会引发急性炎症。

因此，要是一次性吃很量大的榴莲，不论是不是跟牛羊肉一块儿吃，都会因此引发“上火”这种情况。

避免上火的最好方式就是一次少吃。

1个榴莲=3只鸡？

关于流言5，其内容为，1个榴莲3只鸡，这所表达的意思乃“一个榴莲的营养等同于三只鸡” 。

真相：并非如此，鸡肉的很多营养成分比榴莲还高。

其实呢，这般的比较是不存在意义的，二者所蕴含的营养是没办法相提并论的，毕竟其一属于水果，其二属于肉类 。

榴莲和鸡相比，每百克的能量差不多，一般重量也差不多。

只是，若要将一个可食部有六七斤的大榴莲，和一只可食部有两三斤的小鸡进行比较，在热量方面说不定倒是会符合“1个榴莲3只鸡”这种说法。

在其他营养方面，鸡所含的脂肪、蛋白质、胆固醇、烟酸、铁以及锌等成分，都比榴莲要高，并非是“1个榴莲3只鸡”这种情况。

总结：

就算讲的这些针对榴莲推出的传言通通都靠不住，然而也并不倡导大家一回进食过多数目的榴莲。毕竟它的热量高到爆表，吃下一块鹅蛋那般大小的榴莲肉，其热量差不多就等同于一碗米饭了。

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