鲢鱼是什么鱼？我国四大家鱼之一，俗称白鲢、水鲢、鲢子等！

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鲢鱼是鲤形目鲤科鱼类的物种，是常见的淡水养殖鱼类之一。鲢鱼与鳙鱼（俗称黑鲢、胖头鱼等）亲缘关系较近，同属于滤食性为主的杂食性鱼类，通常生活在水域的中层和上层。鲢鱼以浮游植物为主食，也吃豆浆、豆渣粉、麸皮和谷物等。

鲢鱼分布广泛，在中国境内各大水系中都有分布，是四大家鱼之一。鲢鱼肉质细嫩，刺儿少，口感清爽，适合做鱼汤，而且多吃也不会发胖，因此非常受人们喜爱。

在传统中国四大家鱼养殖中，草鱼、青鱼和鳙鱼通常混养在一池中，而鲢鱼则单独养殖或混养在另一池中。这是因为鲢鱼以浮游植物为食，能够净化水质，防止水体富营养化。而且鲢鱼的生长速度比其他三种鱼快，单独养殖或混养可以获得更高的经济效益。

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鲢鱼的生活环境：鲢鱼通常生活在水的中上层，喜欢肥水，对水质的要求比较高。

鲢鱼的形态特征：鲢鱼体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部为白色，头较大，眼睛位置很低，鳞片细小，腹部有很细的黑色纵纹。

鲢鱼的食物：鲢鱼是典型的食浮游性生物鱼类，喜欢的食物以藻类为主，比如硅藻、绿藻等。

此外，鲢鱼还有其他的别称，如白鲢、水鲢、鲢子等。

作为四大家鱼之一，鲢鱼在我国的渔业生产和食用中占有重要的地位。它的肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的食材。

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