澳洲龙虾多少钱一斤？澳洲大龙虾的鉴别方法！

澳洲龙虾是珍贵的海洋经济虾种，主产于大洋洲。 它营养丰富，质地柔软，易于消化。 对于身体虚弱或病后需要恢复的人来说，是极好的食物。 新鲜虾在国内外市场上消费量很大。 受到消费者的青睐，市场价格也比较昂贵。 我们来看看澳洲龙虾多少钱一斤！

澳洲龙虾多少钱一斤？

澳洲龙虾的价格主要由市场决定。 墨尔本（澳大利亚维多利亚州首府，澳大利亚联邦第二大城市，澳大利亚文化工业中心，南半球最著名的文化名城，曾是澳大利亚联邦首府）大约是45~60美元，相当于每斤300多元。 我国市场批发价在200元至400元之间，酒店销售价在600元至1000元之间，但也有超过此价格的销售。

如何鉴别澳洲龙虾

澳洲龙虾火红的身子，金黄的爪子，肉质最为鲜美。 挑选龙虾时，首先要用手捏住龙虾的腹部，看里面的肉是否饱满。 其次，看龙虾的外观。 壳呈红色，薄而光滑，体大，动作灵活，龙虾头与躯干接合处间隙严密，被认为是上等龙虾。 龙虾幼体体重一般为100～200克，成虾体重750克以上。

澳洲龙虾的营养价值

澳洲龙虾营养丰富。 其肉质柔软，易于消化。 对于身体虚弱或病后需要调养的人来说，是极好的食物。 它还富含镁。 镁对于调节心脏活动具有重要作用，可以很好地保护心脏。 血管系统可以降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞。 具有较强的催乳作用，并富含磷、钙。 对儿童和孕妇尤其有益。

澳洲龙虾的吃法

1.清蒸澳洲龙虾

【配料】大龙虾两只，酱油，姜，蒜，香油

【做法】①将龙虾洗净，上笼蒸半小时，起锅。 ②调料：生姜少量切碎，大蒜捣碎，加生抽、香油几滴。 将龙虾切成八大块，准备浸泡。

2.芝士龙虾

【原料】活龙虾1只（约750克）、面粉200克、红鸭蛋1个、新西兰黄油25克、芝士片5片、特浓鲜奶150克、芝士丝10克。

【调料】精盐1克、味精1克、精油500克、生粉5克、腊肉10克。

【做法】①将150克面粉与鸭蛋混合均匀，制成全蛋面。 ② 将龙虾宰杀洗净，切成3厘米见方的块，拍入生粉，入油锅煎熟，备用。 ③将全蛋面煮熟，切成面条。 将培根切成小块，煎至酥脆。 将黄油、奶酪片、鲜牛奶和面粉酱放入锅中煮沸。 加盐和味精调味，制成奶酪酱。 ④ 将煮好的面条加入炸好的培根块和芝士酱中，拌匀，放在盘底。 ⑤ 将炸好的龙虾片放在面条上，淋上芝士酱，撒上芝士丝。 ⑥ 放入280℃烤箱烤15分钟，取出即可食用。

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